|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
 |
Перець, що керує смаком Соус з чорного перцю Lee Kum Kee — це яскравий представник кантонської кухні, де гострота не кричить, а впевнено веде смак. Його особливість — у домінуванні ароматного чорного перцю, який розкривається глибоко, тепло і благородно. Соус має характерну пікантність без агресії, поєднану з насиченим умамі та легкою солоністю. Він створений не для маскування інгредієнтів, а для підкреслення їх природної текстури й смаку. Саме цей баланс робить соус універсальним для м’яса, овочів і страв вок. |
 |
Рецепт сили та традиції В основі соусу — ретельно подрібнений чорний перець, який поєднується з соєвими компонентами, спеціями та загущувачами для створення густої, насиченої текстури. Важливу роль відіграє контроль температури під час приготування, щоб зберегти ефірні олії перцю та його природний аромат. Усі інгредієнти збалансовуються таким чином, щоб перець залишався головним акцентом, але не перебивав інші смакові ноти. Завдяки цьому соус готовий до використання одразу — без потреби в додаткових приправах.
Китайський соус Lee Kum Kee Black Pepper Sauce виготовляється з добірного чорного перцю, соєвого соусу, цукру, устричного соусу, томатної пасти, часнику та інших спецій. Виділяється особливим смаком і ароматом. В ньому відчувається і гостринка, і пряність, і особлива пікантність. |
 |
Аромат теплого вогню Аромат інтенсивний, пряний, з характерною «теплою» ноткою свіжомеленого чорного перцю. Смак насичений, гоструватий, з округлим умамі та м’яким, тривалим післясмаком. Гострота наростає поступово й не перевантажує рецептори. Текстура густа, однорідна, добре огортає інгредієнти під час смаження або тушкування. У готовій страві соус створює глибину й пікантний фон, який відчувається з кожним шматком. |
 |
Ідеальний партнер для вок Соус ідеально підходить для яловичини, свинини, курки та морепродуктів, особливо у стравах вок. Його часто використовують з болгарським перцем, цибулею, броколі та грибами. Він чудово працює у швидкому обсмажуванні на високому вогні, а також як соус до локшини чи рису. Навіть прості овочі з цим соусом набувають ресторанного характеру. |
 |
Цікаві факти
Lee Kum Kee став першим китайським брендом соусів, що побував у космосі! NASA відібрала їхні продукти для астронавтів, щоб додати смаку космічним стравам.
У штаб-квартирі Lee Kum Kee зберігається спеціальна бочка устричного соусу, яку поповнюють новим соусом, але частина оригінальної рецептури з 1888 року залишається незмінною.
Lee Kum Kee використовують у ресторанах Michelin, зокрема, у закладах, які спеціалізуються на китайській, японській, тайській та навіть європейській кухні.
Бренд став настільки відомим, що його часто називають "національною гордістю Китаю". Lee Kum Kee навіть виступає офіційним партнером кулінарних заходів у Гонконзі та по всьому світу.
Щороку компанія виробляє тисячі тонн соусів, які експортуються у понад 100 країн. Найбільший завод Lee Kum Kee займає площу понад 1 мільйон квадратних метрів!
Соуси цього бренду з’являлися у фільмах та телешоу, популяризуючи азійську кухню у західному світі. |
 |
Про виробника Lee Kum Kee – легендарний виробник соусів і приправ, заснований у 1888 році в Китаї. Компанія розпочала свою діяльність у місті Нансю (провінція Гуандун).
Компанія відома тим, що саме її засновник, Лі Кум Шенг, винайшов устичний соус (oyster sauce), який сьогодні є одним із найпопулярніших у світі. За легендою, Лі Кум Шенг випадково переварив устричний бульйон, у результаті чого отримав густий, ароматний соус із багатим смаком умамі. Це відкриття стало основою для майбутньої імперії Lee Kum Kee.
З роками компанія значно розширила свій асортимент і сьогодні виробляє більше 200 видів соусів та приправ, які експортуються у понад 100 країн світу. Lee Kum Kee завжди дотримується високих стандартів виробництва та впроваджує сучасні технології контролю якості. Вони використовують лише натуральні інгредієнти, без штучних підсилювачів смаку та консервантів. |
Обирай найкраще з delikatto.com.ua 