Паста Том Ям

Купити соус Том Ям для тайського супу та інших азіатських страв

Суп Том Ям - це національна страва у Таїланді та Лаосі, але полюбляють його по всьому світові. Він відрізняється оригінальним і насиченим гострувато-кислим смаком.

Суп Том Ям готується він на основі рибного бульйону, перцю чилі, лимонної трави, лайму, лимонграсу, імбиру. Також можуть додаватись креветки, м'ясо краба чи курятини, філе риби. Ще в різних варіаціях страви використовуються кокосове молоко, тамаринд, гриби, томати, рис.
В інтернет магазині delikatto.com.ua можна придбати концентровану пасту Tom Yum, використовуючи яку, можна швидко приготувати смачний суп з насиченим смаком.

Один із способів приготування супу Том Ям з пастою:
- обсмажити порізану цибулю на вершковому маслі та рослинній олії;
- додати 1-2 ст. л. пасти Том Ям та прогріти;
- додати 400 мл кокосового молока;
- викласти філе морської риби, щоб соус покривав його;
- готуємо на середньому вогні до готовності риби (приблизно 5-7 хв);
- пробуємо, якщо не вистачає гостроти, то додаємо ще пасти, але якщо суп вже гострий, то доливаємо кокосового молока;
- наприкінці викладаємо порізані навпіл чері, прогріваємо 1-2 хв;
- посипаємо зеленю та подаємо.

Інший рецепт:
- підігріваємо курячий чи рибний бульйон;
- додаємо 55г пасти Том Ям (інші спеції за бажанням) та прогріваємо кілька хвилин;
- додаємо кокосове молоко 180 мл прогріваємо кілька хвилин;
- викладаємо рисову локшину (30г);
- додаємо очищені сирі креветки та проварюємо все 3-4 хв;
- подаємо.

Також пасту Том Ям можна використовувати під час приготування і інших страв:
- соус для спагеті (обсмажити гриби з пастою, імбиром, кокосовим молоком, соком лимону);
- севіче з морепродуктів;
- паста Тальятелле з креветками та соусом том-ям;
- смажений рис з куркою та креветками та інші страви.