Чай з османтусом

Чи знаєте ви секрет заспокійливого та ароматного чаю з османтусом? Він пропонує пахощі квітів і природну солодкість у кожному ковтку!

Історія

У Китаї османтус використовувався тисячі років. Знатні жінки та наложниці застосовували його приємний запах як парфуми для тіла. У традиційній китайській медицині чай з османтусом цінувався за цілющі властивості, але його призначали лише королівській родині. Люди вірили, що він покращує довголіття та красу. Пізніше китайці лікувалися цим настоєм від цинги, пили його для запобігання епідеміям та як протиотруту.

Походження

Коріння чаю з османтусу глибоко сягає Китаю. Легенди свідчать, що міфічний імператор Шень Нун першим відкрив його і назвав «Гуй Хуа Ча» (солодкий ароматний квітковий чай). Сама назва квітки походить від грецьких слів «ароматний» (osme) та «квітка» (anthos). Така рослина росте в кількох регіонах Китаю, деяких районах Японії та Південно-Східної Азії. Ці райони теплі та вологі, тому підходять для вирощування цих квітів.

Аромат та смак

Ніжний, солодкуватий, фруктово-квітковий, з тонами абрикосу та персика.

Користь для здоров'я

Чай з османтусом не тільки смачний, але й корисний для здоров'я. Він багатий на антиоксиданти, такі як флавоноїди, які захищають клітини від оксидативного стресу. Ці елементи є ключовими для підвищення імунітету.

Китайці використовували чай з османтусом для лікування застуди, позаяк він заспокоює легкий кашель і виводить мокротиння. Він також м’який для шлунка, сприяє травленню та підтримує безперебійну роботу кишківника.

Для тих, хто хоче покращити стан шкіри, детоксикуючі властивості чаю з османтусом допоможуть досягти сяючому тону обличчя. До того ж, заспокійливий запах цієї квітки сприяє релаксації та знімає стрес.

Чайні делікатеси османтусової родини

Окрім чистого трав'яного чаю, існує кілька популярних видів. Вид залежить від чайної основи, до якої додають аромат цієї запашної квітки.

Червоний чай з османтусом

Популярна суміш, яка поєднує насичений смак Дянь Хун з медовим ароматом квітів османтусу. Це ніби найкраще з обох світів у вашій чашці. Цей червоний чай трохи кофеїнізований. Тому він краще підходить для ранку, коли вам потрібен заряд бадьорості з солодким післясмаком.

Зелений чай з османтусом

Легкий та освіжаючий, з ледь помітною трав'яною ноткою і пахощами квітів, які дарують приємне розслаблення. Цей чудовий напій, що виробляють переважно в провінції Юньнань, полонить серця людей своїм ніжним ароматом та зеленувато-жовтим настоєм.

Молочний улун з османтусом

Османтусовий улун виготовляють в провінції Фуцзянь, відомої своїми якісними сортами. Його яскравий, оранжево-жовтий настій пропонує насичений та солодкий смак. Завдяки елегантному аромату османтусу, молочний улун – справжній скарб для любителів чаю.

Білий чай з османтусом

Цей білий чай з повіту Фудін збирають на найкращих чайних плантаціях у високогір’ї. Він наповнений золотисто-жовтими квітами османтусу, що утворюють чарівний настій. М’який, повітряний смак і мінімальна обробка роблять його справжньою насолодою для гурманів. 

Поради з приготування

Для гарячого заварювання нагрійте воду приблизно до 85°C і залийте нею 1-2 чайні ложки листя з османтусом (або одну пресовану форму). Потім дайте настоятися 3-5 хв. Ви можете додати у чашку мед або лимон.

Щоб приготувати холодний чай, помістіть таку ж кількість заварки у воду кімнатної температури і поставте у холодильник на 6–8 годин. Після настоювання процідіть і подавайте з льодом. Хай смакує!