Чай з хризантемою

Купити чай Пуер та інші сорти з пелюстками хризантеми

Історія королівської квітки

Хризантеми походять зі Східної Азії та Північно-Східної Європи. Вони є символом імператорської влади, довголіття, шляхетності. Різноманітні види хризантем вирощували в Китаї ще в 15 столітті до нашої ери, а пізніше поширили до Японії і Кореї. Чай з хризантем отримують, коли квіти додають до чайного листя і заварюють водою. В результаті виходить натуральний, ніжний та солодкий напій з тонким квітковим ароматом, гідний королеви.  

Чарівні бліки хризантеми

Квіти хризантеми бувають яскраво-жовтого або білого кольору. Для чаю вибирають сорт з  невеликими бутонами, які зберігають свою форму після сушіння. Це дозволяє імпровізувати з рецептами, створювати маленькі шедеври на основі чорного й зеленого чаю, і рідше з білого та червоного. Пуер також ароматизують хризантемою для надання м'якості та аромату.

Хамелеон смаку

Кожен виробник має власні технології обробки і варіації приготування цього чаю. Частіше невелику кількість хризантем поєднують з різними видами зеленого і чорного чаю для створення неповторного смаку. Найкращий напій з хризантемою (Цзюй Хуа) виробляють в Китаї. Зокрема у гірському районі Хуаншань, в провінціях Гуандун і Хунань. Їх місцеві умови вирощування та майстерність відповідають світовим стандартам.

Спадщина вишуканих форм

Крім регіональних уподобань, чай з хризантемою буває різних красивих і цікавих форм. Ці форми створюють для привабливого зовнішнього вигляду. Вони також відбивають різні методи обробки і можуть впливати на процес заварювання. Наприклад, щільно закручена перлина захищає тендітний лист від кисню і світла. Вона створює повільніше і більш рівномірне вивільнення смаку та аромату в чашці.

Формування чаю з пелюстками хризантеми – це стародавнє мистецтво. І практика, яка передається у спадок. Майстри відточують техніку скручування, пресування і зв'язування чайного листя з квітами хризантеми роками. Нагородою стає естетичний вигляд чайного продукту і вдосконалення його характеру та якостей. І мить, коли хвиля квіткової есенції пронизує кожен чайний листок.

Переваги для здоров'я

Ніжний аромат хризантеми може заспокоїти нерви і дискомфорт у шлунку. Завдяки помірній кількості кофеїну в чаї кожна випита чашка допомагає зосередитися та покращити ясність мислення. Протизапальні властивості рослини полегшують симптоми застуди, лихоманку та біль в горлі. Травники пов'язують цей напій з очищенням легень, печінки, нирок та селезінки.

В традиційній східній медицині проаналізували склад чаю з хризантемою і погодились зі знахарями. Вчені підтвердили його антибактеріальну, заспокійливу та детоксикаційну дію. Як виявилося, напій багатий на вітаміни групи B, C, бета-каротин, мінерали (залізо, калій, магній). Це означає, що він покращує зір і благотворно впливає на настрій, знімаючи стрес та напругу.

Практики, що поєднують тіло та розум, такі як акупунктура, йога, медитація, швидше лікують недуги, якщо їх використовувати разом з чаєм з хризантем. В цьому сенсі, настій буде корисним для розблокування енергетичних каналів і як загальнозміцнюючий засіб. Він підтримує імунітет, здоровий рівень холестерину і тиск, а також покращує кровообіг.

Найпростіший спосіб приготування

Візьміть чай з хризантемою та помістіть його у вашу улюблену чашку для заварювання. Залийте листя з квітами водою, нагрітою до температури кипіння (80-85ᴼС). Дайте настоятися 3-5 хвилин, залежно від ваших уподобань. Якщо у вас є чайне ситечко, процідіть настій.

Щоб приготувати холодний чай з хризантемою, замініть гарячу воду холодною і поставте в холодильник на ніч. От і все! Настій має бути прозорим з золотистим відтінком та квітковим ароматом. Спробуйте його в чистому виді, а потім за бажанням додайте підсолоджувач.

Куштуємо напій

Тепер ми знаємо, що чай з хризантемою – це більше, ніж просто напій з квітковим смаком. Це ідеальне поєднання природи, історії та людської майстерності, традиція, відточена протягом тисячі років. Кожна форма (міні точа, цеглинка, медальйон) пропонує трохи інший досвід заварювання та візуальну насолоду. Щоб дізнатися, яка з них може стати вашою улюбленою, ознайомтеся з нашим асортиментом чаю.