Продукти без глютену

Купити безглютенові продукти (солодощі, печиво, шоколад, макарони)

Безглютенова продукція зараз досить затребувана, адже у багатьох людей відповідна природня непереносимість, а також дуже популярним стало ретельніше підбирати свій раціон. В інтернет магазині європейської продукції delikatto.com.ua покупець може обрати придбати безглютенові солодощі, м'ясні консерви та ковбаси, макаронні вибори та інші.
Глютен - це комплекс білків, які зустрічаються в злаках, як пшениця, жито та ячмінь. Він допомагає тісту бути еластичним, повітряним і тримати потрібну форму. Ця клейковина створює неповторну структуру м'якуша.
Так як борошно та злаки використовуються не тільки для виготовлення хліба та випічки, то глютен може бути присутній в кетчупах, соєвому соусі, пиві, ковбасі та сосисках. В такій продукції він виконує роль згущувача. Також цей білок міститься в перловці, кускусі, булгурі, манці, вівсяні пластівці та макаронах.
Що ж не містить глютен? З круп потрібно використовувати рис, гречку, пшоно, кіноа. При безглютеновій дієті дозволяються овочі, фрукти та ягоди у будь-якому вигляді. Корисні горіхи, яйця, молочні вироби без стабілізаторів, натуральне м'ясо, риба та морепродукти, а також олія, мед, чай.
Як правильно обирати інші продукти без глютена? Потрібно дивитись на упаковку та знаходити помітку: без глютена, sin gluten, gluten free, glutenfrei чи схожі. Це буд означати що продукт виготовлявся, наприклад, на основі рисового борошна чи інше.