|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Шу Пуер з хризантемою - ексклюзивний та дуже смачний чорний чай, вдало поєднаний з пелюстками хризантеми. Сировина для Пуеру вирощена та зібрана дбайливими працівниками у чайних садах провінції Юньнань. Після ретельного відбору на фабриці, чайні листочки подрібнюються та обробляються гарячим паром. Далі вони висушуються на відкритому повітрі під сонячним промінням. Ця стародавня технологія використовувалася юньнанськими чайними майстрами у виробництві пуерів напротязі багатьох століть. Після завершення ферментації сухий чайний лист пресується разом з пелюстками хризантеми у невеличкі точі, які по формі нагадують крихітні чашечки.
Смакові якості чаю дуже цікаві. В Пуері поєднані класичні нотки дерева, землі та сухофруктів, які переплітаються з яскравим присмаком осінньої хризантеми. Ніжні пелюсточки хризантем стали родзинкою напою, надаючи йому м’якості, ніжності та неповторності.
Корисні властивості:
- прискорює обмін речовин та нормалізує кровообіг;
- зміцнює імунну систему;
- підвищує тонус організму;
- регулює тиск;
- має заспокійливий ефект, покращує сон і нормалізує роботу нервової системи;
- усуває запалення при інфекційних захворюваннях.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шу Пуеру:
 | Вага чаю (г) | 6–8 |
 | Обʼєм води (мл) | 100 |
 | Температура води | 95–100 °C |
 | К-ть проливів | 8–12 |
 | Час 1-го проливу (сек) | 10–15 |
 | Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Вода як співавтор чаю - спробуй заварити свій улюблений Шу по різному
 | Заварювання у великому чайнику (європейський стиль) – 3–5 г на 300 мл, температура 95–100 °C, настоювати 3–5 хв. |
 | Термос-заварювання (термонаполягання) – Залити чай на 30–60 хв у термосі. – Дає густий, "їстівний" настій, чудовий для прогулянок і подорожей. |
 | Холодне заварювання (колд брю) – 6 г на 500 мл холодної води, настоювати 6–8 год у холодильнику. – М’який, гладкий смак, без землистої гіркоти. |
Чай — не напій, а відповідь
- Прогрійте посуд — це допоможе краще розкрити густі, земляні ноти.
- Промийте чай першим коротким проливом (3–5 сек), щоб змити пил і активувати аромат.
- Використовуйте гарячу воду (95–100 °C) — ферментований лист потребує високої температури.
- Не настоюйте довго перші проливи — інакше з’явиться гіркота.
- Використовуйте щільний чайник (ісінський) — добре тримає тепло й підтримує смакову глибину.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 