|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Китайський чай Шен Пуер Старовинний шлях чайних караванів димний (Cai Zhe Jin Fei Ye) - це класичний пресований крупнолистовий чай у вигляді злегка опуклого млинця. Чайні листя збирають, підсушують та підкопчують по унікальній технології. Для копчення використовують фруктові породи дерев.
Напій має легкі нотки чорносливу у смаку, терпку димність та тривалий післясмак з нотками морських водоростей. Дуже яскравий і багатий аромат, оскільки можна відчути відтінки чорносливу, горіха, персика і грейпфрута.
При регулярному вживані Шен Пуера можна відмітити, як він позитивно впливає на стан здоров’я та організм в цілому. Багатий склад чайного листя насичений вітамінами (С, РР та групи В). Також у ньому багато мінералів: кальцій, марганець, цинк, мідь, залізо, сірка, фтор та фосфор. Значно поліпшується обмін речовин і травлення. Також відзначаються протизапальні та антисептичні властивості. Напій чудово бадьорить, дарує заряд енергії на тривалий час і підвищує працездатність.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шен Пуеру:
 | Вага чаю (г) | 6–8 |
 | Обʼєм води (мл) | 100 |
 | Температура води | 90–95 °C |
 | К-ть проливів | 6–9 |
 | Час 1-го проливу (сек) | 15 |
 | Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Ритуал води і листа - інші версії
 | Склянковий метод (чай у прозорій склянці) – 3–4 г на 250 мл, температура 90 °C, залити й пити без зливання. |
 | Заварювання у френч-пресі – Контрольоване настоювання з можливістю "відтиснути" лист. |
 | Колд брю (холодна витяжка) – 5–6 г на 500 мл холодної води, 6–10 год у холодильнику. – Освіжаючий, фруктовий смак без надмірної терпкості. |
Не прагни ідеалу — прагни відчуття
- Дайте воді трохи охолонути після закипання (до 90–95 °C) — щоб не "спалити" молодий лист.
- Аромат розкриється краще, якщо чай буде злегка подихати (відламати з млинця і залишити на 10 хв).
- Промивання обов’язкове — активує ароматичні олії.
- Не перетримуйте перші проливи, інакше з’явиться терпкість.
- Для контролю краще використовувати гайвань, де ви бачите лист і час заварювання.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 