|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
 |
Глибина смаку з морським характером Устричний соус — це концентрований смак умамі, який додає стравам глибини та насиченості. Його особливість — складний, багатий профіль, де солоність поєднується з легкою солодкістю та морськими нотами. Соус не просто приправляє їжу, а формує її смак, роблячи його більш «об’ємним». Він густий, блискучий і дуже економний у використанні — достатньо невеликої кількості, щоб страва стала яскравішою та виразнішою. |
 |
Час як головний інгредієнт Класичний устричний соус створюється на основі екстракту устриць, який поєднують із сіллю, цукром та іншими компонентами. Суміш уварюють до густої консистенції, що дозволяє сконцентрувати смак і аромат. Саме уварювання та контроль температури формують характерний глибокий профіль соусу. У результаті виходить стабільний продукт із насиченим смаком, готовий до використання як у домашній, так і в професійній кухні. |
 |
Умамі у чистому вигляді Аромат соусу глибокий, з виразними морськими та карамельними нотами. Смак насичений, солоно-солодкий, із потужним ефектом умамі. Текстура густа, гладка, добре тримається на продуктах. У готових стравах різкість зникає, залишаючи округлий, тривалий післясмак, який підсилює всі інші інгредієнти. Саме ця властивість робить устричний соус незамінним у азійській кухні. |
 |
Соус, що працює з усім Устричний соус широко використовують у стравах вок, з м’ясом, куркою, яловичиною та морепродуктами. Він чудово поєднується з овочами, грибами, локшиною та рисом. Його додають у маринади, соуси та під час смаження. Устричний соус — це універсальний підсилювач смаку, який робить страви глибшими, насиченішими та по-справжньому ресторанними. |
 |
Цікаві факти
Lee Kum Kee став першим китайським брендом соусів, що побував у космосі! NASA відібрала їхні продукти для астронавтів, щоб додати смаку космічним стравам.
У штаб-квартирі Lee Kum Kee зберігається спеціальна бочка устричного соусу, яку поповнюють новим соусом, але частина оригінальної рецептури з 1888 року залишається незмінною.
Lee Kum Kee використовують у ресторанах Michelin, зокрема, у закладах, які спеціалізуються на китайській, японській, тайській та навіть європейській кухні.
Бренд став настільки відомим, що його часто називають "національною гордістю Китаю". Lee Kum Kee навіть виступає офіційним партнером кулінарних заходів у Гонконзі та по всьому світу.
Щороку компанія виробляє тисячі тонн соусів, які експортуються у понад 100 країн. Найбільший завод Lee Kum Kee займає площу понад 1 мільйон квадратних метрів!
Соуси цього бренду з’являлися у фільмах та телешоу, популяризуючи азійську кухню у західному світі. |
 |
Про виробника Lee Kum Kee – легендарний виробник соусів і приправ, заснований у 1888 році в Китаї. Компанія розпочала свою діяльність у місті Нансю (провінція Гуандун).
Компанія відома тим, що саме її засновник, Лі Кум Шенг, винайшов устичний соус (oyster sauce), який сьогодні є одним із найпопулярніших у світі. За легендою, Лі Кум Шенг випадково переварив устричний бульйон, у результаті чого отримав густий, ароматний соус із багатим смаком умамі. Це відкриття стало основою для майбутньої імперії Lee Kum Kee.
З роками компанія значно розширила свій асортимент і сьогодні виробляє більше 200 видів соусів та приправ, які експортуються у понад 100 країн світу. Lee Kum Kee завжди дотримується високих стандартів виробництва та впроваджує сучасні технології контролю якості. Вони використовують лише натуральні інгредієнти, без штучних підсилювачів смаку та консервантів. |
Обирай найкраще з delikatto.com.ua 