Кава зернова illy Arabica Selection Etiopia ж/б 250г, Італія

Профіль у деталях: основні характеристики

Склад: арабіка 100%.

Регіон походження: суміші зерен арабіки, зібраний у різних регіонах Ефіопії

Кислотність: з легкою кислинкою.

Рівень обсмаження: середній.

Смак: напій відрізняється збалансованим смаком.

Аромат: каві характерні тонкі цитрусові та фруктові нотки. Ледве вловимий квітковий аромат нагадує жасмин.

Інтенсивність: 3/9.

Від плантації до чашки

Кава illy починається на ретельно відібраних плантаціях, де кожне зерно 100% Arabica вирощується з увагою до екології та якості. Компанія працює безпосередньо з фермерами, контролюючи кожен етап — від збору до обсмаження. Зерна проходять суворий відбір, а обсмаження в Італії розкриває їх природний аромат. У результаті — стабільний, чистий смак у кожній чашці, незалежно від формату.

Подрібнюйте зерна безпосередньо перед приготуванням. Для еспресо — дрібний помел, для фільтру — середній. Використовуйте свіжу воду і прогрітий посуд. Так ви отримаєте чашку з повним ароматичним потенціалом illy.

Особливості зернової кави illy

Зернова кава illy — це максимальний контроль свіжості. Цілі зерна зберігають аромат довше, дозволяючи налаштовувати помел під кожен спосіб приготування. Смак — чистий, збалансований, з нотами карамелі, шоколаду та квіткових відтінків. Ідеальний вибір для кавових ентузіастів.

illy — універсальна кава, яка чудово поєднується з випічкою, темним шоколадом, горіхами та сирами з вершковим профілем. Вранці вона гармонійна з круасаном або тостом, удень — з десертами, а після вечері стає ідеальним дижестивом. Її збалансована кислотність не перебиває смак їжі, а підкреслює його.

Цікаві факти про Illy

• Саме засновник Illy Франческо Іллі розробив першу в світі автоматичну еспресо-машину з паровою екстракцією, що стала прообразом сучасних кавоварок.
• Illy не змішує арабіку з робустою, як це роблять інші бренди. Вони використовують лише 100% арабіку з дев’яти найкращих плантацій світу, що надає каві особливий м’який, насичений смак.
• Франческо Іллі винайшов метод герметичного зберігання кави під тиском азоту, що дозволяє зберігати свіжість та аромат набагато довше, ніж звичайні упаковки.
• Illy заснувала Університет Кави (Università del Caffè), де навчають бариста, фермерів та кавових експертів усіх тонкощів приготування ідеального еспресо.
• У 2015 році Illy розробила "ISSpresso" – першу кавоварку для космосу, яка дозволила астронавтам на Міжнародній космічній станції пити справжній італійський еспресо.
• Illy активно працює з фермерами, забезпечуючи чесну оплату праці, екологічні методи вирощування та покращення якості кави. У 2021 році компанія отримала статус B Corp, що підтверджує її відповідальний підхід до бізнесу.

Про виробника

Illy – преміальний італійський виробник кави, заснований у 1933 році Франческо Іллі в Трієсті. Компанія спеціалізується на 100% арабіці, що забезпечує м'який, збалансований смак із шоколадними та карамельними нотами. Illy відома інноваційним підходом до обсмажування та збереження свіжості зерен.

Бренд активно розвиває екологічні ініціативи, співпрацює з фермерами та підтримує сталий розвиток. В асортименті – зернова, мелена кава, капсули та порційні формати. Illy користується популярністю серед кав’ярень і барист по всьому світу.

Попри міжнародний успіх, Illy залишається сімейною компанією – керівництво досі перебуває в руках нащадків Франческо Іллі, що гарантує дотримання традицій якості.