|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Дегустаційні характеристики
 |
Для його виготовлення використовують виноград сорту Вердіккіо (Verdicchio). Оптимальна дата збирання врожаю визначається на підставі показників цукристості, загальної кислотності та рН. Після м'якого пресування сусло декантується за низьких температур. Ферментація протікає при контрольованій температурі 13-14 ° С у сталевих чанах об'ємом 300 см протягом 15 днів. Дозріває вино протягом 3-х місяців у резервуарах із нержавіючої сталі. Після розливу вино ще близько 30 днів "відпочиває" у пляшках. Потенціал вина складає 2 роки. |
 |
Виноградники вирощуються в Есіно, невеликому регіоні Марка. Вони розташовані на висоті 350-650 м над рівнем моря. Лози були висаджені в період із 1996 по 2002 роки. |
 |
Belisario Esino Bianco має блідий солом'яно-жовтий колір. |
 |
Аромат зустрічає квітковими відтінками, за якими йдуть нотки яблука, жовтої сливи та лимонної цедри, прикрашені найтоншим мінеральним мереживом. |
 |
Вино відрізняється питим, елегантним та дуже освіжаючим смаком з м'якою текстурою, збалансованою кислотністю та стійким, сухим післясмаком. Belisario, Esino Bianco DOC характеризується приємною піткістю, настільки, що його можна визначити як добре вина, що добре вгамовує спрагу. |
 |
Температура сервірування: 10-12 °С. |
 |
Гастрономічні поєднання: відмінно поєднується із закусками, рибою, першими стравами, холодними стравами. |
 |
Про виробника
Belisario — відома виноробня з регіону Марке (Італія), заснована у 1971 році в містечку Мателіка. Вона спеціалізується на виробництві високоякісних вин, зокрема з автохтонного сорту винограду Verdicchio di Matelica, що відрізняється мінеральністю, свіжістю та здатністю до витримки. Belisario є одним із головних виробників DOC-вин у зоні Verdicchio di Matelica і має понад 300 гектарів власних виноградників, розташованих на висоті 300–700 м над рівнем моря.
Виноробня поєднує традиційні методи з сучасними технологіями, контролюючи весь цикл виробництва — від лози до пляшки. Вина Belisario експортуються у понад 30 країн, серед яких особливо цінуються їхні білих сухі вина, що вважаються одними з найкращих представників центральної Італії. |