Оливкова олія Ybarra oliva extra virgen 100% Picual з ароматом свіжоскошеної трави 0.5л, Іспанія

Свіжість у кожній краплині

Пікуал — сорт з характером, і в Ybarra 100% Picual це чутно з першої краплі. Аромат різко зелений: трава, листя оливи, зелений помідор. Смак інтенсивний, з яскравою гіркуватою серединою та сильним перцевим фіналом. У текстурі — густота, що огортає язик. Післясмак тривалий, рослинний, з легким відтінком зеленого мигдалю. Колір — насичено-зелений. Це олія для яскравих салатів, брускет, пасти, риби — всюди, де потрібен виразний характер і «зелена» свіжість.

Як вирощується та виготовляється оливкова олія першого холодного віджиму

Для такої олії добирають лише здорові, стиглі оливки, які збирають вручну або делікатними механічними методами. Плоди доставляють на пресування максимум за 12 годин, щоб уникнути окиснення. Далі їх миють, подрібнюють і повільно перемішують, дозволяючи масляним мікрокраплям об’єднатися природним шляхом. Пресування відбувається при температурі до 27°C — це гарантія збереження корисних речовин. Олія фільтрується або залишається нефільтрованою, залежно від традицій виробника.

Extra Vergine чи перший холодний віджим — у чому різниця?

“Extra vergine” — це категорія якості, а “перший холодний віджим” — спосіб виробництва. Extra vergine обов’язково має кислотність нижчу за 0,8% і бездоганний смак, без дефектів. Не вся олія першого холодного віджиму досягає рівня extra vergine, адже важливі не лише методи, а й якість плодів. Extra vergine — це вершина оливкової олії, яка демонструє найкращий баланс аромату, свіжості та корисності.

Універсальна в кулінарії

Смак олії має нотки зеленого томату, свіжої трави, мигдалю та інжиру. Вона чудово поєднується з м’ясом, рибою, овочами та традиційними іспанськими стравами. Це чудовий вибір для тих, хто шукає міцну, ароматну та корисну оливкову олію з характером.

Еліксир здоров’я

Олія Picual містить високу концентрацію поліфенолів, які є природними антиоксидантами, що допомагають боротися із запальними процесами в організмі та покращують роботу серцево-судинної системи.

Цікаві факти

• Хоча Ybarra має багатовікову історію, компанія використовує найсучасніші виробничі лінії, щоб забезпечити високу якість продукції та відповідність міжнародним стандартам.
• Компанія використовує натуральні інгредієнти без штучних добавок, що забезпечує насичений смак та користь для здоров’я. Оливкова олія Ybarra виробляється виключно з іспанських оливок.
• У 2016 році головний завод Ybarra згорів, але компанія швидко відновила виробництво, збудувавши одне з найсучасніших підприємств в Європі з екологічними та енергоефективними технологіями.
• Продукція Ybarra активно підтримує концепцію середземноморської дієти, яка вважається однією з найбільш корисних у світі.
• Ybarra дбає про екологію, впроваджуючи енергоефективні технології на своїх заводах і використовуючи упаковку, яка підлягає переробці.
• Оливкову олію та соуси Ybarra часто використовують професійні шеф-кухарі, оскільки вони мають високу якість і чудово поєднуються з різними стравами.

Про виробника

​​Ybarra, повна назва — Grupo Ybarra Alimentación S.L., — іспанська компанія, заснована в 1842 році, яка спеціалізується на виробництві оливкової олії, маслин, майонезу, соусів, оцту та інших продуктів харчування. Штаб-квартира компанії розташована в Дос-Ерманас, провінція Севілья.​

За понад 175 років існування Ybarra здобула репутацію виробника високоякісної продукції, поєднуючи традиції з інноваціями. Компанія експортує свою продукцію до більш ніж 80 країн світу, популяризуючи середземноморську дієту та якість іспанської оливкової олії.​

У 1965 році Ybarra стала піонером у виробництві майонезу та соусів, що закріпило її лідерські позиції як на національному, так і на міжнародному рівні. Асортимент продукції включає оливкову олію, майонез, соуси, оцет, маслини, томати, овочі та салати. ​

Компанія постійно вдосконалює виробничі процеси та впроваджує сучасні системи контролю якості, щоб відповідати потребам споживачів та підтримувати високий рівень своєї продукції.  Продукція Ybarra експортується в більше ніж 80 країн, зокрема до США, Латинської Америки, Європи та Азії. Це допомагає популяризувати середземноморську кухню у всьому світі.