Оливкова олія для смаження Ybarra Pomace Olive Oil скляна пляшка 1л, Іспанія

Ybarra Pomace Olive Oil — олія, що витримує вогонь і зберігає м’якість

Оливкова олія для смаження Ybarra Pomace Olive Oil має органолептичний характер, створений спеціально для високих температур. Вона м’яка на смак, без різкої гіркоти, з нейтральним ароматом, який не перебиває інші інгредієнти. У ній майже відсутня кислинка, властива екстра вірджин оліям, а текстура легка та ковзна. При нагріванні олія не димить надто рано, зберігає свій колір і не залишає важкості у стравах. Вона працює як делікатний провідник тепла: рівномірно просмажує продукти, залишаючи їх соковитими. У післясмаку — ніжна, ледь горіхова нота, яка з’являється тільки при охолодженні. Саме тому ця олія ідеальна для щоденної кухні.

Інгредієнти: рафіновані оливкові вичавки (95%) і оливкова олія першого віджиму (5%).

Функціональність у кожній краплі: Особливості оливкової олії для смаження

Оливкова олія для смаження відрізняється від класичної “extra vergine” технологією очищення, завдяки чому отримує вищу точку димлення. Вона не гірчить і не змінює смак інгредієнтів, а натомість створює рівномірне обсмаження та приємну текстуру страв. Їй властива стабільність при нагріванні, що робить її ідеальною для картоплі фрі, овочів-гриль, м’яса та морепродуктів. При смаженні така олія не піниться, не розбризкується і не утворює канцерогенних сполук. Це універсальний продукт для щоденної кухні, який поєднує якість та практичність.

Користь у щоденній кулінарії

Очищена оливкова олія зберігає значну частину природних антиоксидантів та мононенасичених жирів, які підтримують здоров’я серцево-судинної системи. Завдяки низькій кислотності та стійкості до високих температур організм легше перетравлює приготовлені на ній страви. Вона допомагає зберегти корисні властивості продуктів, не перевантажуючи їх зайвим жиром. Така олія також має легкий протизапальний ефект і сприяє нормалізації рівня “поганого” холестерину. Саме тому вона — чудовий вибір для тих, хто хоче поєднати смачну їжу та здорове харчування.

Як використовувати оливкову олію для смаження

Оливкова олія для смаження універсальна: її можна застосовувати для фритюру, пасерування, грилю та приготування страв на сковороді. Вона ідеально підходить для овочів, птиці, морепродуктів та навіть десертів на кшталт хрустких чуросів. Завдяки нейтральному смаку олія не “перебиває” аромат основного продукту, а лише підкреслює його. Перед використанням достатньо нагріти її до 180–190°C — при цій температурі утворюється ідеальна скоринка. Також вона підходить для маринадів та попереднього запікання, адже дозволяє отримати рівномірний золотистий колір.

Де ще можна використовувати? Окрім смаження, олія підходить для:

✔ Тушкування овочів і м’яса
✔ Запікання в духовці
✔ Приготування соусів

Цікаві факти

• Хоча Ybarra має багатовікову історію, компанія використовує найсучасніші виробничі лінії, щоб забезпечити високу якість продукції та відповідність міжнародним стандартам.
• Компанія використовує натуральні інгредієнти без штучних добавок, що забезпечує насичений смак та користь для здоров’я. Оливкова олія Ybarra виробляється виключно з іспанських оливок.
• У 2016 році головний завод Ybarra згорів, але компанія швидко відновила виробництво, збудувавши одне з найсучасніших підприємств в Європі з екологічними та енергоефективними технологіями.
• Продукція Ybarra активно підтримує концепцію середземноморської дієти, яка вважається однією з найбільш корисних у світі.
• Ybarra дбає про екологію, впроваджуючи енергоефективні технології на своїх заводах і використовуючи упаковку, яка підлягає переробці.
• Оливкову олію та соуси Ybarra часто використовують професійні шеф-кухарі, оскільки вони мають високу якість і чудово поєднуються з різними стравами.

Про виробника

​​Ybarra, повна назва — Grupo Ybarra Alimentación S.L., — іспанська компанія, заснована в 1842 році, яка спеціалізується на виробництві оливкової олії, маслин, майонезу, соусів, оцту та інших продуктів харчування. Штаб-квартира компанії розташована в Дос-Ерманас, провінція Севілья.​

За понад 175 років існування Ybarra здобула репутацію виробника високоякісної продукції, поєднуючи традиції з інноваціями. Компанія експортує свою продукцію до більш ніж 80 країн світу, популяризуючи середземноморську дієту та якість іспанської оливкової олії.​

У 1965 році Ybarra стала піонером у виробництві майонезу та соусів, що закріпило її лідерські позиції як на національному, так і на міжнародному рівні. Асортимент продукції включає оливкову олію, майонез, соуси, оцет, маслини, томати, овочі та салати. ​

Компанія постійно вдосконалює виробничі процеси та впроваджує сучасні системи контролю якості, щоб відповідати потребам споживачів та підтримувати високий рівень своєї продукції.  Продукція Ybarra експортується в більше ніж 80 країн, зокрема до США, Латинської Америки, Європи та Азії. Це допомагає популяризувати середземноморську кухню у всьому світі.