|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шу Пуер «Три товариші» - класичний, ароматний та міцний чорний напій для повсякденного споживання. Чай Qi Zi Bing Cha вироблений у 2013 році чайною фабрикою в Менхаї, що у провінції Юньнань. Пуер досить щільно спресований в акуратний млинець, з великою кількістю темних жовтогарячих вкраплень. Це вказує на високий вміст молодих чайних пагонів у сировині. Саме вони надають такий незвичайний помаранчевий колір при глибокій обробці Шу Пуерів і вважаються особливим шиком.
Шу Пуер наділений багатьма корисними властивостями. Він очищає від токсинів, нейтралізує шкідливий холестерин, усуває бляшки на стінках судин. У складі напою велика кількість мікроелементів, які допомагають відновити водно-сольовий баланс організму. Якщо вживати чай у теплому вигляді після важкої та жирної їжі, то можна відчути миттєве полегшення. Регулярне споживання покращує травлення, прискорює метаболізм, налагоджує правильну роботу всіх органів та систем. Гарно тонізує, проганяє сонливість, покращує працездатність.
Сухий лист чаю має приємний, ненав'язливий аромат. У приготованому вигляді аромат настою неймовірно легкий та ніжний. Приємний горіховий смак залишає після себе очікувано свіжий і невимушений післясмак, обволікаючи приємною гіркуватістю на кінчику язика з фруктовою солодкістю. Чай дає коньячний настій при короткій заварці та маслянисто-темний при довгій. Довга заварка абсолютно не псує смаку, п'ється дуже м'яко і легко.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шу Пуеру:
 | Вага чаю (г) | 6–8 |
 | Обʼєм води (мл) | 100 |
 | Температура води | 95–100 °C |
 | К-ть проливів | 8–12 |
 | Час 1-го проливу (сек) | 10–15 |
 | Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Вода як співавтор чаю - спробуй заварити свій улюблений Шу по різному
 | Заварювання у великому чайнику (європейський стиль) – 3–5 г на 300 мл, температура 95–100 °C, настоювати 3–5 хв. |
 | Термос-заварювання (термонаполягання) – Залити чай на 30–60 хв у термосі. – Дає густий, "їстівний" настій, чудовий для прогулянок і подорожей. |
 | Холодне заварювання (колд брю) – 6 г на 500 мл холодної води, настоювати 6–8 год у холодильнику. – М’який, гладкий смак, без землистої гіркоти. |
Чай — не напій, а відповідь
- Прогрійте посуд — це допоможе краще розкрити густі, земляні ноти.
- Промийте чай першим коротким проливом (3–5 сек), щоб змити пил і активувати аромат.
- Використовуйте гарячу воду (95–100 °C) — ферментований лист потребує високої температури.
- Не настоюйте довго перші проливи — інакше з’явиться гіркота.
- Використовуйте щільний чайник (ісінський) — добре тримає тепло й підтримує смакову глибину.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 