|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
 |
Як виготовляється Цей сир — справжня поетика у гастрономії. Після створення молодої овечої головки її обсипають сумішшю їстівних середземноморських квітів: календули, волошки, рожевих пелюсток, лаванди. Потім сир відправляють на повільну витримку, під час якої квіти віддають свої ефірні масла, тонкі аромати та легку природну солодкість. Поверхня головки набуває яскравих кольорових мазків, а структура вбирає невидимі floral-ноти. Майстри вручну перекочують сир, щоб квіти лягли рівномірно. Цей процес схожий на створення кулінарної картини — кожна головка унікальна, немов зібрана з літнього лугу.
Іспанський сир La Leyenda Queso De Oveja Con Flores з овечого молока вкритий тендітними пелюстками мальви, троянди, волошки і календули. Витриманий протягом п'яти місяців. |
 |
Смак, який розкривається як букет Овечий сир із квітами — це рідкісне гастрономічне поєднання, де ніжна вершковість молока зустрічається з ароматами сушених пелюсток. У смаку відчувається делікатна солоність, легка кислинка та флористичні ноти, які створюють ефект «ароматної хвилі». Квіти не лише додають естетики, а й формують складний букет: лаванда дарує м’яку солодкість, календула — медові відтінки, а васильки — свіжість. Такий сир стає центром сирної тарілки, чудово поєднується з ігристим вином, сухими фруктами та делікатним медом. Він справляє враження подарунка, створеного природою, і пасує тим, хто шукає не просто перекус, а емоцію. |
 |
Чому овечий сир унікальний?
Овечий сир містить більше жиру та білка, ніж коров’ячий або козячий. Це робить його насиченішим і кремовішим на смак, а також ідеальним для дозрівання.
Через високий вміст молочних твердих речовин овечий сир має більш насичений, солодкувато-горіховий смак, часто з нотками карамелі та вершкового масла.
Багато людей, які не переносять коров’яче молоко, можуть вживати овечий сир, оскільки жири та білки в ньому легше перетравлюються.
Овечий сир містить більше кальцію, цинку, вітамінів A, D, E та B12, ніж інші види сиру. Це робить його корисним для кісток, імунітету та здоров’я шкіри. |
 |
З чим подавати Квітковий сир — делікатес, який поєднується з легкими, елегантними продуктами. Смакує у компанії винограду, інжиру, мигдалевого крекеру, меду з лавандою. У салатах він додає вишукану ароматність, особливо поруч із грушами або м’якою зеленню. Для винних сетів найкраще підійдуть сухі рожеві вина, квіткові білі вина на кшталт Москато або витримані сидри. На сирних тарілках виконує роль «естетичного центру» — його яскраві пелюстки створюють ефект витвору мистецтва. Подавати бажано у тонких скибках, щоб не втратити ніжність і тонкий floral-букет.
|
 |
Про виробника La Leyenda — іспанський виробник, відомий своїми високоякісними сирами з овечого молока, що поєднують традиційні рецепти та інноваційні смаки. Компанія спеціалізується на створенні унікальних сирів, збагачених різноманітними добавками, які надають продукції неповторного аромату та смаку.
La Leyenda приділяє особливу увагу якості сировини. Використовуючи 100% овече молоко, компанія забезпечує своїм продуктам багатий та насичений смак. Додавання високоякісних інгредієнтів, таких як тосканський песто та чорний трюфель, свідчить про прагнення виробника до створення унікальних гастрономічних поєднань.
Завдяки поєднанню традиційних методів виробництва та інноваційних рецептів, La Leyenda займає гідне місце серед виробників преміальних сирів, пропонуючи споживачам продукти високої якості з унікальними смаковими характеристиками. |
Обирай найкраще з delikatto.com.ua 