Олія оливкова Monterico без вираженої гіркоти першого холодного віджиму 1л, Іспанія

М’якість у чистому вигляді

Оливкова олія Monterico холодного віджиму відрізняється рідкісною органолептикою: практично без гіркоти, з м’яким, збалансованим смаком. У ній немає «агресивного» перцю, лише легкий зелений відтінок і тепла горіхова нота. Аромат тонкий — трав’янистий, з нотами свіжого листя. Колір — світло-зелений із золотистим блиском. Це чудовий варіант для тих, хто хоче якісну олію, але без різких пікуальних акцентів.

Як вирощується та виготовляється оливкова олія першого холодного віджиму

Для такої олії добирають лише здорові, стиглі оливки, які збирають вручну або делікатними механічними методами. Плоди доставляють на пресування максимум за 12 годин, щоб уникнути окиснення. Далі їх миють, подрібнюють і повільно перемішують, дозволяючи масляним мікрокраплям об’єднатися природним шляхом. Пресування відбувається при температурі до 27°C — це гарантія збереження корисних речовин. 

Користь оливкової олії

Оливкова олія – це один із найкорисніших рослинних жирів, багатий на мононенасичені жирні кислоти (омега-9), антиоксиданти та вітаміни. Вона допомагає знизити рівень "поганого" холестерину (LDL) та підвищити "хороший" (HDL), що сприяє здоров’ю серця.

Олія містить вітаміни E та K, які мають антиоксидантні властивості, уповільнюють старіння клітин та покращують стан шкіри. Вона також має протизапальні властивості, зміцнює імунітет і може допомагати знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Оливкова олія покращує травлення, сприяє засвоєнню корисних речовин і підтримує нормальну роботу шлунково-кишкового тракту. Регулярне вживання сприяє зниженню ризику діабету та ожиріння, завдяки своєму позитивному впливу на обмін речовин.

З чим використовувати оливкову олію?

Оливкова олія широко використовується в кулінарії. Вона ідеально підходить для салатів, соусів (зокрема, песто та вінегрет), маринадів, пасти, риби, м’яса та овочів. Оливкова олія чудова для заправки страв без термічної обробки, адже зберігає всі корисні властивості. Її можна додавати в супи, брускети, сири, хумус та інші холодні закуски.