Кава зернова Lavazza Espresso Crema e Gusto Forte 1кг, Італія

Профіль у деталях: основні характеристики

Склад: суміш арабіки (70%) та робусти (30%).

Регіон походження: Бразилія, Америка, Азія та Африка.

Інтенсивність: 9 з 10.

Кислотність: низька — майже відсутня, що характерно для сумішей із високим вмістом робусти; смак більше гіркуватий і глибокий, ніж кислий.

Рівень обсмаження: середнього/темного обсмаження.

Смак: Еспресо з сильним смаком, а також стійкими нотками деревними та спецій. Потужний та начичений напій темного забарвлення з бурштиновою пінкою.

Аромат: інтенсивний і насичений — домінують ноти темного шоколаду, смажених горіхів, спецій, а також легкі відтінки дерева і тютюну.

Від плантації до чашки

Суміш формується з арабіки та робусти з Південної Америки, Африки та Азії . Після відбору зерна проходять темне обсмаження в італійському стилі, яке підсилює гіркуваті шоколадні та пряні ноти. Далі відбувається купажування, щоб досягти стабільного балансу між міцністю, тілом і ароматом.

Еспресо: дрібний помел, температура 90–94°C — отримаєш щільну крему і максимально насичений смак
Гейзерна кавоварка: середній помел, не перегрівати — щоб уникнути зайвої гіркоти
Френч-прес: грубий помел, 4 хв настоювання — смак стане м’якшим і більш округлим
Ідеально підходить для автоматичних кавомашин — стабільно дає «кав’ярневий» результат

Цікаві факти

Ця суміш має дуже високий рівень інтенсивності (близько 9/10), що робить її однією з найміцніших у лінійці Lavazza. Вона містить велику частку робусти (іноді до 80%), завдяки чому дає густу крему та сильний кофеїновий ефект. Crema e Gusto Forte створювалася як «барна кава» — тобто така, що максимально нагадує класичний італійський еспресо з кав’ярні: щільний, насичений і стабільний у смаку.
 

Чудово поєднується з молоком (капучино, латте), оскільки не втрачає інтенсивності. Гарно розкривається з темним шоколадом, горіхами, карамельними десертами та круасанами. Також підходить до ситних сніданків — сендвічів, тостів або сирів, додаючи контраст і глибину смаку.

Про виробника

Lavazza – один з найбільших і найвідоміших італійських виробників кави, заснований у 1895 році в Турині. Компанія за понад столітню історію стала символом високої якості італійської кави, що поєднує традиції та інновації.

Lavazza виробляє широкий асортимент кави, включаючи еспресо, розчинну каву та капсульні системи, використовуючи високоякісні сорти арабіки та робусти. Компанія активно працює над розвитком інноваційних технологій обробки кави, щоб забезпечити найкращий смак і аромат в кожній чашці. Продукція Lavazza відома своєю стабільною якістю, збалансованими смаковими нотами та насиченістю, що робить її популярною як серед любителів кави, так і серед професіоналів. Lavazza підтримує сталий розвиток і активно займається екологічними ініціативами, такими як сертифікація за стандартами Rainforest Alliance, що підтверджує відповідальне ставлення до навколишнього середовища.

Сьогодні Lavazza є одним з лідерів на світовому ринку кави, представленим у більш ніж 90 країнах і має велику кількість фанатів по всьому світу.