|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Чорний чай Шу Пуер виготовлявся в 2015 році. Після зібрання сировини, вона піддається ферментації та тривалому дозріванню. В результаті чай набуває глибокий і насичений смак, особливий аромат, а також гладку і м'яку структуру.
Очікування дегустації
Шу Пуер відрізняється насиченим і ефектним смаком з нотами деревини, сухофруктів і шоколаду. Напій має мідно-коричневий відтінок.
Користь від Шу Пуерів
- Стимулюють травлення та полегшують розщеплення жирів. Деякі дослідження показали, що чай може допомогти знизити рівень холестерину у крові.
- Шу Пуер багатий на поліфеноли, які є потужними антиоксидантами. Антиоксиданти допомагають захистити організм від вільних радикалів.
- Має здатність покращувати обмін речовин.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шу Пуеру:
 |
Вага чаю (г) | 6–8 |
 |
Обʼєм води (мл) | 100 |
 |
Температура води | 95–100 °C |
 |
К-ть проливів | 8–12 |
 |
Час 1-го проливу (сек) | 10–15 |
 |
Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Вода як співавтор чаю - спробуй заварити свій улюблений Шу по різному
 |
Заварювання у великому чайнику (європейський стиль) – 3–5 г на 300 мл, температура 95–100 °C, настоювати 3–5 хв. |
 |
Термос-заварювання (термонаполягання)
– Залити чай на 30–60 хв у термосі. – Дає густий, "їстівний" настій, чудовий для прогулянок і подорожей. |
 |
Холодне заварювання (колд брю)
– 6 г на 500 мл холодної води, настоювати 6–8 год у холодильнику. – М’який, гладкий смак, без землистої гіркоти. |
Чай — не напій, а відповідь
- Прогрійте посуд — це допоможе краще розкрити густі, земляні ноти.
- Промийте чай першим коротким проливом (3–5 сек), щоб змити пил і активувати аромат.
- Використовуйте гарячу воду (95–100 °C) — ферментований лист потребує високої температури.
- Не настоюйте довго перші проливи — інакше з’явиться гіркота.
- Використовуйте щільний чайник (ісінський) — добре тримає тепло й підтримує смакову глибину.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 