|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Традиція з ароматним акцентом
Виготовлення цього Шен Пуеру поєднує класичну технологію з додаванням листя рослини Номі Сян. Чайне листя проходить стандартні етапи обробки, після чого делікатно ароматизується природним способом, без синтетичних домішок. Завдяки цьому зберігається живий характер Шен Пуеру, доповнений впізнаваним теплим ароматом. Це приклад того, як традиції можуть гармонійно поєднуватися з локальними особливостями.
Шен Пуер з ароматом клейкого рису — смак і користь затишку
М’який аромат клейкого рису надає Шен Пуеру особливої теплоти та округлості. Смак стає ніжнішим, із солодкуватими нотами, що чудово поєднуються зі свіжою зеленістю молодого Пуеру. Окрім задоволення, чай підтримує травлення, допомагає розслабитись і зняти напругу. Це ідеальний варіант для вечірніх чаювань, коли хочеться спокою, комфорту та природної користі в кожній піалі.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шен Пуеру:
 |
Вага чаю (г) | 6–8 |
 |
Обʼєм води (мл) | 100 |
 |
Температура води | 90–95 °C |
 |
К-ть проливів | 6–9 |
 |
Час 1-го проливу (сек) | 15 |
 |
Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Ритуал води і листа - інші версії
 |
Склянковий метод (чай у прозорій склянці) – 3–4 г на 250 мл, температура 90 °C, залити й пити без зливання. |
 |
Заварювання у френч-пресі
– Контрольоване настоювання з можливістю "відтиснути" лист. |
 |
Колд брю (холодна витяжка)
– 5–6 г на 500 мл холодної води, 6–10 год у холодильнику. – Освіжаючий, фруктовий смак без надмірної терпкості. |
Не прагни ідеалу — прагни відчуття
- Дайте воді трохи охолонути після закипання (до 90–95 °C) — щоб не "спалити" молодий лист.
- Аромат розкриється краще, якщо чай буде злегка подихати (відламати з млинця і залишити на 10 хв).
- Промивання обов’язкове — активує ароматичні олії.
- Не перетримуйте перші проливи, інакше з’явиться терпкість.
- Для контролю краще використовувати гайвань, де ви бачите лист і час заварювання.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 