Кава в зернах Lavazza Qualitra Oro Mountain Grown 1кг, Італія

Профіль у деталях: основні характеристики

Склад: 100% високогірна арабіка.

Регіон походження: високогірні плантації Центральної Америки, Південної Америки та Східної Африки.

Міцність: 7/10.

Кислотність: середня, яскрава, фруктово-ягідна.

Рівень обсмаження: середній, для збереження природної солодкості висотної арабіки.

Смак: чистий, солодкуватий, з фруктово-квітковим профілем, легкою медовою округлістю та м’яким тривалим післясмаком.

Аромат: інтенсивний, з нотами меду, квітів, стиглих фруктів і легких цитрусів.

Від плантації до чашки

Зерна для цієї кави походять із найкращих високогірних плантацій Центральної та Південної Америки, а також Ефіопії. На висоті 2000+ метрів рослини дозрівають повільніше, що дозволяє зерну накопичувати природні цукри та інтенсивні аромати. Збір проводиться вибірково — тільки стиглі ягоди, оскільки умови гір різко змінюються й потребують точності. Обробка здебільшого митим методом, який зберігає чистоту та фруктову інтенсивність смаку. Потім зерна ретельно сушаться і проходять контроль за щільністю, щоб зберегти однорідність у фінальній суміші. Саме так формується знаменита відміна якість Oro.

Ця кава створена для максимально ароматної екстракції. Чудово розкривається у фільтр-методах: пуровер, кемекс, дріп-кава — саме вони підкреслюють її яскраві фруктові та квіткові ноти. Якщо любиш еспресо, обирай середній ступінь помелу: смак буде інтенсивним, але не перевантаженим. В гейзерній кавоварці Mountain Grown виходить більш щільною та солодкою. Важливо: не використовуйте занадто гарячу воду — оптимум 92–94°C, щоб не загубити висотні нюанси. Ця кава любить повільну екстракцію, чисту воду та акуратність — тоді вона показує всі шари смаку.

Lavazza Qualità Oro Mountain Grown — це кава, створена з високогірних плантацій, де зерно визріває повільніше й набирає складніших ароматичних шарів. Особливість цієї кави — у вишуканому балансі солодкості й яскравих фруктових нот, які можливі лише завдяки висотному вирощуванню. Чашка Mountain Grown має приємну щільність, ніжний, але глибокий післясмак і багатоароматний характер, що поєднує терпкість ягід та медову округлість. Це кава для тих, хто хоче не просто міцності, а й тонкої нюансності, притаманної преміальним моносумішам арабіки з гірських регіонів.

Висотна арабіка з багатим ароматом чудово гармоніює з десертами середньої солодкості: мигдалеве печиво, медові тістечка, чізкейки, фруктові тарталетки. Її ягідна кислинка ідеально поєднується з чорним шоколадом та випічкою з цитрусовими нотами. Mountain Grown підходить і для ранкового сніданку — особливо в тандемі з вершковими круасанами чи гранолою. Завдяки чистому смаку й делікатній солодкості вона добре контрастує з кремовими десертами та сирними тартарами. Якщо хочеш максимальної гастрономічної гармонії — обирай страви з горіхами, медом або легкою фруктовою свіжістю.

Чим відрізняється купаж кави та кава зі 100% арабіки?

Купаж кави – це суміш зерен різних сортів кави, яка створюється для досягнення певного смаку, аромату та текстури. Купаж може включати зерна арабіки та робусти. Сировина може бути зібрана з різних регіонів або оброблена різними методами. Метою купажу є створення кави з багатим, збалансованим смаком, який задовольняє певні вимоги споживача або підходить до конкретних способів приготування, таких як еспресо. Купаж може містити різний відсоток арабіки та робусти, що визначає міцність, кислинку, гірчинку та кремовість кави. Наприклад, робуста додає каві більше міцності та гіркоти, тоді як арабіка робить її більш м’якою та ароматною.

Кава зі 100% арабіки – це кавові зерна, що складаються виключно з одного сорту кави – арабіки. Арабіка відома своїм м'яким, збалансованим смаком із характерною кислинкою, ароматом та легкими фруктовими нотами. Вона зазвичай дорожча за робусту через більш складний процес вирощування та обробки. Кава 100% арабіки зазвичай вважається вищої якості порівняно з сумішами, адже має вишуканіший смак і менше гіркоти.

Про виробника

Lavazza – один з найбільших і найвідоміших італійських виробників кави, заснований у 1895 році в Турині. Компанія за понад столітню історію стала символом високої якості італійської кави, що поєднує традиції та інновації.

Lavazza виробляє широкий асортимент кави, включаючи еспресо, розчинну каву та капсульні системи, використовуючи високоякісні сорти арабіки та робусти. Компанія активно працює над розвитком інноваційних технологій обробки кави, щоб забезпечити найкращий смак і аромат в кожній чашці. Продукція Lavazza відома своєю стабільною якістю, збалансованими смаковими нотами та насиченістю, що робить її популярною як серед любителів кави, так і серед професіоналів. Lavazza підтримує сталий розвиток і активно займається екологічними ініціативами, такими як сертифікація за стандартами Rainforest Alliance, що підтверджує відповідальне ставлення до навколишнього середовища.

Сьогодні Lavazza є одним з лідерів на світовому ринку кави, представленим у більш ніж 90 країнах і має велику кількість фанатів по всьому світу.