Каперси консервовані Bernal 210г, Іспанія

Іспанські каперси - це невеликі квіткові бутони середземноморської рослини каперсника, які збирають і маринують. Каперсник (Capparis spinosa) — це невеликий кущ, а каперси — це не розпущені бутони цієї рослини. Бутони збирають до їх розкриття. Вони консервуються з додаванням оцту та солі.

Мариновані каперси мають пряний, трохи солонуватий смак. Мають насичений аромат, що робить страви більш привабливими.

Користь

• Низька калорійність: Каперси містять мало калорій, що робить їх хорошим доповненням до дієтичних страв.
• Вітаміни і мінерали: Багаті на вітамін К, вітамін А, вітамін С і мінерали, такі як залізо і магній.
• Антиоксиданти: Містять антиоксиданти, що допомагають боротися з вільними радикалами в організмі.
• Антибактеріальні властивості: Мають антибактеріальні властивості, що може сприяти поліпшенню здоров'я.

Каперси додають пікантності стравам і можуть стати чудовою добавкою до різних рецептів. Їх подають до риби чи м'яса. Можна додавати під час приготування супів, салатів, тартара, фаршированих перців, пасти та тапас. Консервовані бутони надають пікантності та гостроти соусам і заправкам.

Використання маринованих каперсів

• Салати: Додають у салати для надання їм пікантного смаку (наприклад, салат Нісуаз).
• Соуси: Використовуються у соусах, таких як тартар і пікантний вершковий соус.
• М'ясо і риба: Прекрасно доповнюють страви з м'яса і риби, такі як курка піканта або лосось.
• Паста: Використовуються в стравах з пастою, таких як паста з каперсами, анчоусами та помідорами.
• Піца: Додають до піци, особливо в поєднанні з анчоусами та оливками.
• Гарнір: Можуть подаватися як гарнір до основних страв або як частина антипасто-плато.
• Декор: Використовуються для прикрашання страв, додаючи їм цікавий вигляд і смак.
   

Зберігайте в холодильнику після відкриття.