|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Гхі, або гі - різновид очищеного топленого масла, яке широко використовується в Південній Азії для приготування їжі. Один з найбільш популярних та характерних продуктів індійської кухні.
З любові до натурального
Масло ГХІ одержують, шляхом видалення води (близько 20%) та твердих частинок молока з вершкового масла 85% жирності в процесі витопки на живому вогні на дровах. В якості сировини використовується тільки якісне вершкове масло. Початок виробництва починається від правильного вирощування корів, які харчуються тільки травою.
Турбота про здоров’я у кожній порції
При такому методі виготовлення молочний білок казеїн - один з найвідоміших алергенів - практично повністю видаляється, тому цю продукцію можна вживати тим, хто має непереносимість лактози.
ГХІ містить вітаміни A, E, D, K, а також коротколанцюгові жирні кислоти, що підтримують роботу серця та травної системи. Його вважають одним із найкращих природних джерел енергії — він легко засвоюється, не створюючи важкості, та сприяє нормалізації рівня холестерину.
Регулярне вживання у невеликих кількостях допомагає зміцнити імунітет, живить шкіру, волосся й нервову систему. А ще ГХІ не боїться високих температур — тому ідеальний для смаження без утворення шкідливих сполук.
Смак, що розкривається у парі
Продукт надає стравам приємного м'якого смаку. Під впливом високих температур олія гхі не стає токсичною, тому її можна використовувати для смаження. Найчастіше ГХІ можна зустріти в індійській та пакистанській кухні. Рис, пурі, дал, каррі, роті, халву, ладду та багато інших страв готують з його використанням.