|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Як заварювати в чайниках пресований чай
Пресований чай перед заварюванням потрібно акуратно розламати на невеликі фрагменти, щоб листя рівномірно розкрилося. У чайнику його спершу швидко промивають гарячою водою — це пробуджує аромат і змиває пил. Далі заливають водою потрібної температури (для пуерів — 95–100 °C) і настоюють кілька секунд, поступово збільшуючи час з кожною наступною заваркою.
Чи відрізняється заварювання розсипного чаю
Розсипний чай заварюється швидше, адже листя не потрібно розділяти. Воно швидше віддає аромат і смак, тому час настоювання зазвичай коротший. Температуру води підбирають за типом чаю: зелені — 75–85 °C, улуни — 85–95 °C, чорні та пуери — 95–100 °C.