Зелений чай вищої категорії Maojian Silver Needle Срібні Голки - знімає втому і чудово тонізує 50г, Китай

Сховане золото ферментації

Зелений чай — це чай без ферментації. Щоб запобігти окисленню, лист обробляють високою температурою майже одразу після збору на сковороді (китайський стиль). Завдяки цьому клітини листа залишаються "живими", зберігається зелений колір і яскрава, освіжаюча терпкість. У зеленому чаї — максимум антиоксидантів, природна гірчинка та аромат свіжозрізаного листя.

Техніка настоювання Гунфу Ча

Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для зеленого чаю:

	Вага чаю (г)	4–5
	Обʼєм води (мл)	100
	Температура води	75–85 °C
	К-ть проливів	5–7
	Час 1-го проливу (сек)	10–15
	Час останнього проливу (сек)	60–80

Пульс чаю у воді - пробуємо різні техніки

	Склянка або піала без ситечка (grandpa style) – Не перетримувати. Доливати воду в міру випивання.
	Термокружка або дорожній заварник – Мінімум часу, зручно в офісі чи на природі.
	Холодне заварювання – Один із найкращих способів — солодкий, без гіркоти, освіжає.

Температура — це ключ до ніжності

• Використовуйте охолоджену до 75–85 °C воду — окріп зробить чай гірким.
• Мінімальний контакт з водою в перших проливах — 5–10 сек.
• Заливати слід плавно, тонким струменем, щоб не стресувати лист.
• Зелений чай "втомлюється" швидше — не робіть забагато проливів.
• Пийте одразу, не залишайте настояним, інакше з’явиться терпкість.

Переваги розсипного чаю

Обирай найкраще з delikatto.com.ua