|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Зелений чай Лун Цзин - елітний китайський напій високої якості, який удостоєний статусу “імператорського”. Виготовляють його з молодих пагонів (бруньок та двох верхніх листочків) особливого виду чайного дерева. В одному кілограмі готового Лун Цзину таких легких пагонів близько 100 тисяч. Сировина збирається вручну ранньою весною на величезних плантаціях біля гори Шифень Шань в провінції Чжецзян, яка знаходиться на сході Китаю. Чай “Колодязь дракона” проходить один із найскладніших технологічних процесів серед усіх зелених чаїв. Відбірне листя вручну обсмажується і перемішується в залізних котлах при температурі 80 градусів. Таким чином набувається характерна для цього сорту плоска форма листочків та зелено-жовте забарвлення. Цей розсипний моночай не містить жодних домішок.
Корисні властивості
- багатий на вітаміни, мікроелементи та амінокислоти;
- посилює захисні функції організму;
- знімає напругу;
- виводить токсини та очищує кров;
- знижує рівень холестерину та нормалізує кров'яний тиск;
- поліпшує роботу мозку.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для зеленого чаю:
 |
Вага чаю (г) | 4–5 |
 |
Обʼєм води (мл) | 100 |
 |
Температура води | 75–85 °C |
 |
К-ть проливів | 5–7 |
 |
Час 1-го проливу (сек) | 10–15 |
 |
Час останнього проливу (сек) | 60–80 |
Пульс чаю у воді - пробуємо різні техніки
 |
Склянка або піала без ситечка (grandpa style) – Не перетримувати. Доливати воду в міру випивання. |
 |
Термокружка або дорожній заварник
– Мінімум часу, зручно в офісі чи на природі. |
 |
Холодне заварювання
– Один із найкращих способів — солодкий, без гіркоти, освіжає. |
Температура — це ключ до ніжності
- Використовуйте охолоджену до 75–85 °C воду — окріп зробить чай гірким.
- Мінімальний контакт з водою в перших проливах — 5–10 сек.
- Заливати слід плавно, тонким струменем, щоб не стресувати лист.
- Зелений чай "втомлюється" швидше — не робіть забагато проливів.
- Пийте одразу, не залишайте настояним, інакше з’явиться терпкість.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 