|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Скельний улун Жоу Гуй — тепла пряність і піднесений настрій
Жоу Гуй належить до знаменитих скельних улунів, що формуються серед кам’янистих гір і набувають особливої мінеральної глибини смаку. Його настій має насичений бурштиново-золотий колір і виразний аромат кориці, теплої деревини, запечених фруктів і легкої карамельної солодкості. Смак щільний, зігрівальний, із характерною пряною нотою, яка поступово переходить у довгий солодкуватий післясмак. Чай дарує відчуття внутрішнього тепла, піднімає настрій і допомагає відновити сили після напруженого дня. Завдяки багатій структурі він добре витримує багаторазові заварювання, щоразу відкриваючи нові відтінки аромату. Жоу Гуй створює атмосферу затишку, зосередженості та тихої радості, перетворюючи звичайне чаювання на глибокий медитативний ритуал.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для світлого Улуну:
 |
Вага чаю (г) | 6–7 |
 |
Обʼєм води (мл) | 100 |
 |
Температура води | 90–95 °C |
 |
К-ть проливів | 7–10 |
 |
Час 1-го проливу (сек) | 10 |
 |
Час останнього проливу (сек) | 60–80 |
Відчуття смаку крізь воду - спробуй різні способи заварювання
 |
Скляний чайник або чашка "grandpa style" – 2–3 г, температура 90 °C, чай залишається в чашці постійно, доливається вода. |
 |
Термос-заварювання (коротке)
– 3–4 г на 300 мл, настояти 15 хв. – Підходить для тривалого теплого настою в дорозі. |
 |
Холодне заварювання
– 6 г на 500 мл, 8–10 год. – Ніжний квітковий смак, освіжає. |
Нехай перший ковток буде повільним
- Посуд потрібно добре прогріти — тоді аромат жасмину, квітів і кремовості буде глибшим.
- Вода — не окріп (90–95 °C), інакше чай буде гірчити.
- Перший пролив дуже короткий (до 10 сек) — витончений аромат легко втрачається.
- Заливати слід по краях, не прямо в центр — це зменшує шок для листа.
- Для освіжаючого ефекту чай можна охолодити до кімнатної температури — смак стане ніжнішим.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 