|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Високоякісний зелений китайський чай Шен Пуер Bīngdǎo Золотий злиток виготовлений з великого м’ясистого чайного листя та ніжних ворсистих бруньок зі стародавніх дерев. Вони були зібрані поблизу гірського поселення Біндао, в районі Ліньцан, що у провінції Юньнань. Саме в цій мальовничій провінції виробляють найбільше смачних та якісних традиційних пуерів. М'який, стабільно теплий клімат та густі, часті тумани створюють ідеальні умови для дозрівання чайного листа. Завдяки мінімальній обробці в сухому листі зберігається оптимальна кількість вітамінів та мікроелементів. Після процесу ферментації та висушування чай був спресований у щільну прямокутну цеглину. Обгорнений у яскраво-жовту, стильну упаковку, Шен Пуер схожий на золотий злиток - звідси й назва чаю.
Шен Пуер Біндао має витончений аромат та неймовірний смак. Заварений настій прозорий, світло-золотистого кольору. Аромат напою насичений, з яскраво вираженими нотками лугових трав, липового меду, літніх фруктів та квітів. Смак у Пуеру глибокий, багатогранний, він розкривається поступово з кожним заварюванням, відтворюючи нотки прянощів, меду, сухофруктів та карамелі. Зелений чай Біндао п’ється легко та невимушено. З кожним роком зберігання він смакує по-новому, відкриваючи все нові яскраві відтінки та солодкі акорди.
Відмінний Пуер на кожен день. Рекомендуємо цей чай також для тих, хто тільки-но починає свою подорож у світ китайського чаю, і особливо пуерів. Чистий напій швидко приводить у хороший тонус, додає енергії та покращує настрій. Китайський чай Шен Пуер дуже корисний, оскільки він:
- прискорює обмін речовин і метаболізм;
- покращує травлення;
- розщеплює жири та допомагає швидше позбуватись зайвої ваги;
- знижує рівень шкідливого холестерину;
- сприяє підвищенню еластичності судин;
- виводить токсини та шлаки з організму.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шен Пуеру:
 |
Вага чаю (г) | 6–8 |
 |
Обʼєм води (мл) | 100 |
 |
Температура води | 90–95 °C |
 |
К-ть проливів | 6–9 |
 |
Час 1-го проливу (сек) | 15 |
 |
Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Ритуал води і листа - інші версії
 |
Склянковий метод (чай у прозорій склянці) – 3–4 г на 250 мл, температура 90 °C, залити й пити без зливання. |
 |
Заварювання у френч-пресі
– Контрольоване настоювання з можливістю "відтиснути" лист. |
 |
Колд брю (холодна витяжка)
– 5–6 г на 500 мл холодної води, 6–10 год у холодильнику. – Освіжаючий, фруктовий смак без надмірної терпкості. |
Не прагни ідеалу — прагни відчуття
- Дайте воді трохи охолонути після закипання (до 90–95 °C) — щоб не "спалити" молодий лист.
- Аромат розкриється краще, якщо чай буде злегка подихати (відламати з млинця і залишити на 10 хв).
- Промивання обов’язкове — активує ароматичні олії.
- Не перетримуйте перші проливи, інакше з’явиться терпкість.
- Для контролю краще використовувати гайвань, де ви бачите лист і час заварювання.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 