|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шу Пуер «Дань поваги» - високоякісний темний чай класу Гун Тін. За ним закріпилася назва палацового через те, що його тривалий час поставляли в імператорські палаци та до маєтків вельмож. Сировина для майбутнього напою зібрана зі старих дерев у чайних садах повіту Менхай. У виробництві за основу беруть ніжні листочки з чагарників. Цей чай відрізняється дрібними чаїнками та гладким, але насиченим смаком. Виготовлений за фірмовим рецептом чайної фабрики з дотриманням класичної технології ферментації. Спресований у млинець.
Гурмани полюбляють Шу Пуер через відмінний тонізуючий ефект. Завдяки дії поліфенолів та амінокислот зменшується втома, підтримується стійкість нервової системи, знижується ризик розвитку депресії. При регулярному вживанні зміцнюється імунітет, очищається кров. Містить чайний кофеїн, тому не рекомендується вживати маленьким дітям.
Шу пуер «День поваги» наділений бархатистим смаком, солодким фруктовим ароматом та густим настоєм. Так як чай виготовлений у 2020 році, вважається ще молодим. У смаку є легка терпкість зеленого волоського горіха. Прекрасний ранковий чай, що бадьорить.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шу Пуеру:
 | Вага чаю (г) | 6–8 |
 | Обʼєм води (мл) | 100 |
 | Температура води | 95–100 °C |
 | К-ть проливів | 8–12 |
 | Час 1-го проливу (сек) | 10–15 |
 | Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Вода як співавтор чаю - спробуй заварити свій улюблений Шу по різному
 | Заварювання у великому чайнику (європейський стиль) – 3–5 г на 300 мл, температура 95–100 °C, настоювати 3–5 хв. |
 | Термос-заварювання (термонаполягання) – Залити чай на 30–60 хв у термосі. – Дає густий, "їстівний" настій, чудовий для прогулянок і подорожей. |
 | Холодне заварювання (колд брю) – 6 г на 500 мл холодної води, настоювати 6–8 год у холодильнику. – М’який, гладкий смак, без землистої гіркоти. |
Чай — не напій, а відповідь
- Прогрійте посуд — це допоможе краще розкрити густі, земляні ноти.
- Промийте чай першим коротким проливом (3–5 сек), щоб змити пил і активувати аромат.
- Використовуйте гарячу воду (95–100 °C) — ферментований лист потребує високої температури.
- Не настоюйте довго перші проливи — інакше з’явиться гіркота.
- Використовуйте щільний чайник (ісінський) — добре тримає тепло й підтримує смакову глибину.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 