|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Дегустаційні характеристики
 | Створене з винограду сортів Мерло й Каберне Совиньон. Мацерація сусла проходить у бетонних резервуарах протягом 25-27 днів при температурі 28-30 °З, далі вино витримують частково в дубових бочках, частково — у цистернах. Винтаж 2018 року готовий до вживання вже зараз, але оптимальним періодом для його дегустації, на думку творців, є 2024-2028 роки. Сорт винограду: Мерло: 64%, Каберне Совіньон: 36%. |
 | Виноградники вирощені на вапнякових ґрунтах аппелласьона Бордо Супериор. Середній вік лоз становить 30 років. |
 | Глибокого рубіново-червоного забарвлення. |
 | Виразний аромат вина витканий з нот стиглих темних фруктів і ягід, гармонійно доповнених делікатними деревно-пряними нюансами. |
 | Вино демонструє щедрий, багатий, округлий смак з фруктово-бальзамічними акцентами, шовковистою текстурою, дрібнозернистими танинами і тривалим, злегка пряним післясмаком. |
 | Температура сервірування: 16–18 °С. |
 | Вино стане прекрасним супроводом жаркого з ягнятини або яловичини, каре ягняти, запеченого в сухарях, жарених телячих реберець, оленини, твердих сирів. |
 |
Про виробника
Сімейна компанія Cheval Quancard була створена в 1844 П'єром Канкаром. Протягом багатьох десятиліть компанія розвивалася під керівництвом спочатку П'єра, а потім його синів та онуків. Вони підшукували нові виноградники, вибирали найкращі сорти винограду, вивчали особливості терруару та його впливу на лозу з метою створення ідеальних бордоських вин.
|