|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
 |
Як виготовляється Сир овечий La Leyenda з Тосканським песто народжується як справжній гастрономічний експеримент. Спершу молоко з дрібних сімейних ферм перетворюють на ніжну сирну масу, формують у традиційні головки та витримують при контрольованій вологості. На етапі визрівання майстри вводять песто з базиліка, пармезану та кедрових горіхів, дозволяючи зеленому соусу проникати в структуру сиру. Він вбирає в себе аромат трав, сонця та оливкової олії, набуває м’якого смарагдового відтінку. Після дозрівання сир вручну натирають залишками песто для підсилення аромату. Так народжується продукт, у якому Тоскана зустрічає пасторальність іспанських овець. |
 |
Органолептика Цей сир — вибух середземноморських відчуттів. Аромат відкривається свіжістю базиліка, теплим дотиком оливкової олії та легкими горіховими відтінками. Смак — оксамитовий, вершковий, з трав'яною хвилею, що плавно переходить у легку гостринку. Його текстура щільна, але ніжна, легко розламується, залишаючи зелені «вкраплення» песто. На фініші відчуваються сирні кристали та теплі ноти витримки. Візуально він приваблює мармуровим рисунком — біло-кремовий сир із зеленими прожилками виглядає святково та вишукано. Загальна органолептика дарує ефект «літнього дня в Італії», захованого в кожній крихті. |
 |
Чому овечий сир унікальний?
Овечий сир містить більше жиру та білка, ніж коров’ячий або козячий. Це робить його насиченішим і кремовішим на смак, а також ідеальним для дозрівання.
Через високий вміст молочних твердих речовин овечий сир має більш насичений, солодкувато-горіховий смак, часто з нотками карамелі та вершкового масла.
Багато людей, які не переносять коров’яче молоко, можуть вживати овечий сир, оскільки жири та білки в ньому легше перетравлюються.
Овечий сир містить більше кальцію, цинку, вітамінів A, D, E та B12, ніж інші види сиру. Це робить його корисним для кісток, імунітету та здоров’я шкіри. |
 |
З чим подавати Цей сир ідеально розкривається у компанії легких, ароматних продуктів. Подавай його разом із в’яленими томатами, свіжою руколою, грісіні або хрустким чіабатним тостом. Він чудово поєднується з прошуто, білим вином типу Верментино чи ігристим Просекко. У салатах працює як смакова «іскра» — додає сонячної теплоти та свіжості. У пасті його можна використовувати як делікатесний акцент замість традиційного сиру. А ще він неймовірний із медом акації. Такий набір створює неперевершений ефект гастротури Тосканою просто за святковим столом.
|
 |
Про виробника La Leyenda — іспанський виробник, відомий своїми високоякісними сирами з овечого молока, що поєднують традиційні рецепти та інноваційні смаки. Компанія спеціалізується на створенні унікальних сирів, збагачених різноманітними добавками, які надають продукції неповторного аромату та смаку.
La Leyenda приділяє особливу увагу якості сировини. Використовуючи 100% овече молоко, компанія забезпечує своїм продуктам багатий та насичений смак. Додавання високоякісних інгредієнтів, таких як тосканський песто та чорний трюфель, свідчить про прагнення виробника до створення унікальних гастрономічних поєднань.
Завдяки поєднанню традиційних методів виробництва та інноваційних рецептів, La Leyenda займає гідне місце серед виробників преміальних сирів, пропонуючи споживачам продукти високої якості з унікальними смаковими характеристиками. |
Обирай найкраще з delikatto.com.ua 