Кількість
|
Вартість
|
||
|
Сир виготовляється з пастеризованого овечого молока (32%), козячого (30%) та коров'ячого (23%). До суміші також додається закваска молочнокислих бактерій, сіль, сичужний фермент.
Жирність 55%.
Сир ідеально підходить для сирної тарілки. Гарно поєднується з медом та фруктами. Іспанці люблять подавати сир також із хамоном, оливками, в'яленими томатами та хрустким хлібом.