|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
 |
Як народжується смак віків: виготовлення сиру Пармезан
Пармезан — це результат терпіння та майстерності. Його створюють лише з натурального молока, ферменту і солі. Молоко з ранкового і вечірнього доїнь змішують, повільно нагрівають у мідних чанах, додають закваску, формують сирні голови й опускають у розсіл. Потім починається головне — дозрівання. У прохолодних сховищах сири визрівають 30 місяців, набуваючи щільної текстури, складного аромату та благородного смаку. |
 |
Пармезан 30 місяців: вершина зрілості Сир, який дозріває понад 30 місяців, стає ще складнішим і благороднішим. Його структура — більш кристалічна, а смак — глибокий, з карамельними і пряними відтінками. Такий Пармезан називають «старим золотом» Італії. |
 |
Користь, гідна імператора: чому Пармезан — суперфуд серед сирів
Пармезан — справжнє джерело білка, кальцію, фосфору та вітамінів групи B. Він легко засвоюється, не містить лактози після дозрівання, а також підтримує здоров’я кісток, м’язів і серцево-судинної системи. Його часто рекомендують спортсменам та людям із підвищеними фізичними навантаженнями. Одна невелика порція Пармезану може замінити цілий комплекс вітамінних добавок. |
 |
Як і з чим подавати Пармезан: італійські секрети
Пармезан найкраще розкривається при кімнатній температурі. Його подають у вигляді скибочок до вин — особливо червоного К’янті чи білого Совіньйон Блан. У стравах він чудово поєднується з пастою, різото, овочами, медом, горіхами чи виноградом. На сирній тарілці Пармезан — це завжди акцент благородного смаку та справжня “золота нота” композиції. |
 |
Цікаві факти про пармезан
|
 |
Про виробника Заснована в 1983 році компанія здобула популярність завдяки використанню традиційних методів виробництва та найкращих інгредієнтів.
Parmareggio – відомий італійський виробник сиру, спеціалізується на виготовленні високоякісного пармезану та інших італійських сирів. Основний продукт Parmareggio – це Parmigiano Reggiano, відомий також як пармезан, один з найбільш знаменитих італійських сирів, який виготовляється виключно в певних регіонах Італії, зокрема в Емілії-Романьї.
Продукція компанії проходить суворий контроль якості на кожному етапі виробництва, що забезпечує унікальний смак і текстуру сиру. Parmareggio прагне зберігати традиції та підвищувати якість продукції, використовуючи тільки натуральні інгредієнти, а також підтримує суворі стандарти виробництва, що включають фермерство без застосування гормонів та антибіотиків. Компанія активно інвестує в інновації, щоб запропонувати споживачам широкий асортимент продукції, включаючи як класичний пармезан, так і нові форми цього сиру, що відповідають сучасним смакам та потребам ринку. Parmareggio постійно розвиває міжнародну присутність і успішно експортує свою продукцію по всьому світу, забезпечуючи високу репутацію італійського сиру. Вони також активно співпрацюють з місцевими фермерами для забезпечення сталого і етичного виробництва. |
Обирай найкраще з delikatto.com.ua 