|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Сила коріння: Іу 2021 зі стародавніх дерев
Шен пуер зі стародавніх дерев Іу врожаю 2021 року цінується за м’який, але глибокий вплив. Листя з дерев із потужною кореневою системою вбирає мінерали з глибинних шарів ґрунту, що робить чай більш збалансованим і «чистим» у відчуттях. Такий шен пуер часто обирають для ясності думок і внутрішньої зібраності. Він діє поступово, підтримуючи природну енергію без перевантаження й різких піків.
Золотий гарбуз «М’ятний ставок»: форма, що зберігає сенс
Шен пуер «Золотий гарбуз М’ятний ставок» вирізняється не лише назвою, а й символікою. Форма гарбуза в китайській культурі асоціюється з накопиченням добробуту та захистом енергії. Такий формат зручний для зберігання й дозрівання чаю, дозволяючи листю рівномірно розвиватися з роками. Це шен пуер, у якому форма стає продовженням змісту, а кожне заварювання — частиною тривалої чайної історії.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шен Пуеру:
 |
Вага чаю (г) | 6–8 |
 |
Обʼєм води (мл) | 100 |
 |
Температура води | 90–95 °C |
 |
К-ть проливів | 6–9 |
 |
Час 1-го проливу (сек) | 15 |
 |
Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Ритуал води і листа - інші версії
 |
Склянковий метод (чай у прозорій склянці) – 3–4 г на 250 мл, температура 90 °C, залити й пити без зливання. |
 |
Заварювання у френч-пресі
– Контрольоване настоювання з можливістю "відтиснути" лист. |
 |
Колд брю (холодна витяжка)
– 5–6 г на 500 мл холодної води, 6–10 год у холодильнику. – Освіжаючий, фруктовий смак без надмірної терпкості. |
Не прагни ідеалу — прагни відчуття
- Дайте воді трохи охолонути після закипання (до 90–95 °C) — щоб не "спалити" молодий лист.
- Аромат розкриється краще, якщо чай буде злегка подихати (відламати з млинця і залишити на 10 хв).
- Промивання обов’язкове — активує ароматичні олії.
- Не перетримуйте перші проливи, інакше з’явиться терпкість.
- Для контролю краще використовувати гайвань, де ви бачите лист і час заварювання.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 