|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Знаменита фабрика CNNP, заснована ще в далекому 1949 році, винайшла у 2007 році унікальну цеглинку Шен Пуеру під назвою «Fu Lu Shou Xi». Вони досі виготовляють її, тому кожен має змогу доторкнутися до історії, посмакувавши чай.
Назва чаю — це посилання на чотири основні побажання в китайській культурі. Такі символи часто зображуються разом у декоративному мистецтві, і тут вони набувають додаткової глибини в поєднанні зі споглядальним, глибоким напоєм, яким є витриманий Шен Пуер.
— 福 (Фу): щастя, благословення
— 禄 (Лу): добробут, успіх у справах
— 寿 (Шоу): довголіття
— 喜 (Сі): радість, веселість
Медовий шепіт старої гілки
Смак витриманого Шен Пуеру Фу Лу Шоу Сі — глибокий і благородний: деревина, медова м’якість, сушені фрукти та легка трав’яна прохолода. Терпкість плавно переходить у солодкий, довгий післясмак із нотами камфори й білого винограду.
Китайський чай Шен Пуер дуже корисний, оскільки він:
- прискорює обмін речовин і метаболізм;
- покращує травлення;
- розщеплює жири та допомагає швидше позбуватись зайвої ваги;
- знижує рівень шкідливого холестерину;
- сприяє підвищенню еластичності судин;
- виводить токсини та шлаки з організму.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шен Пуеру:
 | Вага чаю (г) | 6–8 |
 | Обʼєм води (мл) | 100 |
 | Температура води | 90–95 °C |
 | К-ть проливів | 6–9 |
 | Час 1-го проливу (сек) | 15 |
 | Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Ритуал води і листа - інші версії
 | Склянковий метод (чай у прозорій склянці) – 3–4 г на 250 мл, температура 90 °C, залити й пити без зливання. |
 | Заварювання у френч-пресі – Контрольоване настоювання з можливістю "відтиснути" лист. |
 | Колд брю (холодна витяжка) – 5–6 г на 500 мл холодної води, 6–10 год у холодильнику. – Освіжаючий, фруктовий смак без надмірної терпкості. |
Не прагни ідеалу — прагни відчуття
- Дайте воді трохи охолонути після закипання (до 90–95 °C) — щоб не "спалити" молодий лист.
- Аромат розкриється краще, якщо чай буде злегка подихати (відламати з млинця і залишити на 10 хв).
- Промивання обов’язкове — активує ароматичні олії.
- Не перетримуйте перші проливи, інакше з’явиться терпкість.
- Для контролю краще використовувати гайвань, де ви бачите лист і час заварювання.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 