Шинка Ломо

Купити ковбасу ломо в Україні

Ломо в Іспанії виготовляється з цільної свинячої вирізки без кістки (карбонату). Для отримання цього продукту відбірні породи свиней вирощують на вільних пасовищах, де вони харчуються жолудями. Після перевезення на забійні цехи свиней залишають на 12 годин, щоб пройшов стрес і в м'язах нормалізувався рівень глікогену. М'ясо повністю очищується від жиру, а потім маринується в солі та спеціях. В'ялиться ковбаса в спеціальних сушарнях. Ломо має пікантний аромат і неперевершений смак.

На delikatto.com.ua можна купити і іспанські ковбаси Lomo, і схожий, але жирніший продукт – хамон, який також виготовляється в Іспанії. В асортименті інтернет магазину є різні сорти сирів з козячого, овечого і коров'ячого молока, які гарно смакують і з сиров'яленими ломо.