Хамон Палета Legado El Pozo Serie Oro 50% Iberico Cebo 4.5-5.5кг, Іспанія

Переваги придбати ціну ногу хамону та нарізати його ножем:

• Різати шинку «ножем» – це скоріше традиція. Це не щось швидке чи просте, але це, мабуть, один із найпопулярніших ритуалів іспанської гастрономії.
• Цей розріз зазвичай більш нерівний, але можна сказати, що «кожна скибочка має свою індивідуальність».
• Після нарізання ножем, дотримуючись правил, виділяється кожна текстура та зберігаються усі смакові характеристики шинки.
• Зазвичай його вживають відразу або незабаром.

Про виробника

Бренд Legado відноситься до великого іспанського виробника el Pozo, який має більш ніж 60-річну історію та представлений у 80 країнах світу.

Це преміальний бренд, під яким продається якісний іберійський продукт. Покликання Legado - донести досвід гурмана до широкої публіки, стати «демократичним гурманом».

Виробник торбується про якість, тому:
- розводить власну іберійську худобу;
- розробляє ексклюзивні корми, багаті олеїновою кислотою, щоб оптимізувати раціон тварин;
- контролює весь розвиток селекції на своїх фермах.
Legado Ibérico має спеціальний завод у Ябуго, де клімат найбільш сприятливий для сушіння шматків іберійської шинки. Тут виготовляють високоякісні ковбаси, лопатки та іберійську шинку.