|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Іспанська оливкова олія Monterico Aceite de Oliva Vergine Extra виготовляється з найкращих оливок, які ретельно відбираються та перевіряються на наявність будь-яких дефектів та пошкоджень. Олія першого холодного віджиму є найбільш корисною, тому що зберігає всі вітаміни та мінерали.
 |
Rласика з м’яким фруктовим подихом У органолептичному профілі Monterico Vergine Extra домінує елегантна фруктовість із зеленими відтінками. Смак середньої інтенсивності: початкові нотки солодкуваті, далі з’являється помірна гірчинка та легке перцеве поколювання, яке є ознакою високої якості. Аромат — трав’янистий, з натяком на мигдаль і молоде листя. Колір золотисто-зелений, прозорий, з густотою, що буквально «пливе» по стінках посуду. Післясмак тривалий, чистий, без різкості. Така олія підходить як для салатів, так і для готових страв, де важлива саме висококласна оливкова нота. |
 |
Як вирощується та виготовляється оливкова олія першого холодного віджиму Для такої олії добирають лише здорові, стиглі оливки, які збирають вручну або делікатними механічними методами. Плоди доставляють на пресування максимум за 12 годин, щоб уникнути окиснення. Далі їх миють, подрібнюють і повільно перемішують, дозволяючи масляним мікрокраплям об’єднатися природним шляхом. Пресування відбувається при температурі до 27°C — це гарантія збереження корисних речовин. Олія фільтрується або залишається нефільтрованою, залежно від традицій виробника. |
 |
Extra Vergine чи перший холодний віджим — у чому різниця? “Extra vergine” — це категорія якості, а “перший холодний віджим” — спосіб виробництва. Extra vergine обов’язково має кислотність нижчу за 0,8% і бездоганний смак, без дефектів. Не вся олія першого холодного віджиму досягає рівня extra vergine, адже важливі не лише методи, а й якість плодів. Extra vergine — це вершина оливкової олії, яка демонструє найкращий баланс аромату, свіжості та корисності. |
 |
З чим використовувати оливкову олію? Оливкова олія широко використовується в кулінарії. Вона ідеально підходить для салатів, соусів (зокрема, песто та вінегрет), маринадів, пасти, риби, м’яса та овочів. Extra Virgin оливкова олія чудова для заправки страв без термічної обробки, адже зберігає всі корисні властивості. Її можна додавати в супи, брускети, сири, хумус та інші холодні закуски. |
 |
Користь оливкової олії Оливкова олія – це один із найкорисніших рослинних жирів, багатий на мононенасичені жирні кислоти (омега-9), антиоксиданти та вітаміни. Вона допомагає знизити рівень "поганого" холестерину (LDL) та підвищити "хороший" (HDL), що сприяє здоров’ю серця.
|
Обирай найкраще з delikatto.com.ua 