Шу Пуер міні точа з листям лотосу 5шт по 5г Китай

Чай, який народжується в тиші

Після збору листя підв’ялюють, потім деформують його шляхом зминання, і дають початок процесу ферментації. Далі на заводі складають листя у величезні купи в кілька тонн і заливаючи їх холодною водою. Пелюстки лотоса перемішують між листям чайного дерева. Купи сировини накривають, після чого без кисню починається прискорена ферментація із рясним виділенням тепла. Досвідчений технолог визначає коли чай готовий, після чого сировину підсушують та відправляють на прес-формування. І вже коли порційні шматочки готові, Шу Пуер остаточно просушують в духових шафах, або ж в окремому теплому приміщенні.

Напій рівноваги: користь чаю з листям лотосу

Коли листя лотосу обіймає китайський чай, народжується напій внутрішньої рівноваги. Такий чай м’яко очищує організм, нормалізує тиск, покращує обмін речовин. Він заспокоює, знімає тривогу, поліпшує роботу серця й допомагає тілу легше проходити стрес. У східній традиції вважається, що лотос очищає не лише кров, а й думки, надає легкості і в тілі, і в духу. Це ідеальний напій для вечора, тиші й роздумів.

Техніка настоювання Гунфу Ча

Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шу Пуера:

	Вага чаю (г)	6–8
	Обʼєм води (мл)	100
	Температура води	95–100 °C
	К-ть проливів	8–12
	Час 1-го проливу (сек)	10–15
	Час останнього проливу (сек)	60–90

Вода як співавтор чаю - спробуй заварити свій улюблений Шу по різному

	Заварювання у великому чайнику (європейський стиль) – 3–5 г на 300 мл, температура 95–100 °C, настоювати 3–5 хв. – Дає насичений, щільний настій. Добре підходить для термоса.
	Термос-заварювання (термонаполягання) – Залити чай на 30–60 хв у термосі. – Дає густий, "їстівний" настій, чудовий для прогулянок і подорожей.
	Холодне заварювання (колд брю) – 6 г на 500 мл холодної води, настоювати 6–8 год у холодильнику. – М’який, гладкий смак, без землистої гіркоти.

Чай — не напій, а відповідь

• Прогрійте посуд — це допоможе краще розкрити густі, земляні ноти.
• Промийте чай першим коротким проливом (3–5 сек), щоб змити пил і активувати аромат.
• Використовуйте гарячу воду (95–100 °C) — ферментований лист потребує високої температури.
• Не настоюйте довго перші проливи — інакше з’явиться гіркота.
• Використовуйте щільний чайник (ісінський) — добре тримає тепло й підтримує смакову глибину.

Обирай найкраще з delikatto.com.ua