|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Червоний китайський чай Дянь Хун (Золотий равлик) походить з провінції Юньнань (Фенцин). Сировиною для його виробництва є лише верхні чайні бруньки з двома листочками, які збирають навесні.
Ароматна мелодія на язиці
Напою властиві солодкі та яскраві нотки з невеликою терпкістю. Під час чаювання можна відчути легкий присмак в'яленого персика і білого винограду. Аромат чаю настільки багатогранний, що кожен знайде в ньому свої затишні асоціації (квітковий мед, рум'яний свіжий домашній хліб, запашні стиглі персики).
Від мікроелементів до мрій
Золотий Равлик є потужним антиоксидантом. Поліфеноли та амінокислоти чаю служать природним бар'єром для захисту організму. Поживні речовини ефективно відновлюють пошкоджену слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, знищує шкідливі бактерії, виводять токсини та покращують мікрофлору в шлунку та кишечнику. Особливо багатий на вітамін А, який перешкоджає погіршенню зору, зміцнює ясна, зуби та кістки, сприяє швидкому зростанню волосся. Кофеїн у чаї Дянь Хун активізує функцію нервової системи, покращуючи мозкову діяльність та усуваючи втому.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для червоного чаю:
 | Вага чаю (г) | 5–6 |
 | Обʼєм води (мл) | 100 |
 | Температура води | 90–95 °C |
 | К-ть проливів | 6–8 |
 | Час 1-го проливу (сек) | 10–15 |
 | Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Інші техніки заварювання, які можна використовувати вдома або в подорожі
 | Просто чашка – 2–3 г на 250–300 мл, 95 °C, настоювання 3–5 хв. |
 | Заварювання в термокружці або дорожньому інфузері – 3 г на 250 мл, кілька настоювань. |
 | Колд брю – Дає солодкувато-фруктовий профіль, без гіркоти. |
Не поспішай доливати — спочатку вдихни
- Заливайте швидко й повністю — це зберігає солодові та фруктові ноти.
- Не економте на прогріванні посуду — аромат «зависає» саме в теплому середовищі.
- Перші проливи — 10–15 секунд, бо чай швидко вивільняє смак.
- Можна трохи охолодити перед вживанням — тоді солодкість стає виразнішою.
- Добре поєднується з легкою їжею або сушеним фруктом — підсилює враження.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 