|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Любителям зелених чаїв радимо неодмінно спробувати ось цей Шен Пуер. Він порадує тих, хто шукає якісний і смачний напій для щоденного чаювання. Виготовлений у 2021 році із ретельно відібраних чайних листочків, які збиралися зі старих дерев на горі Кунь Лу Шань, в районі Куньмін. Там, на висоті більше 2 тис. метрів над рівнем моря, відбірна сировина наповнювалася цілющою силою природи. Далі листя ретельно висушувалося на свіжому повітрі, проходило процедуру прожарки і пресувалося в млинець.
Чай «Сонна гора оленів» має багато корисних властивостей, які позитивно впливають на організм. Він добре очищує судини і печінку, підвищує імунітет, покращує пам'ять. Також напій багатий на вітаміни, мікроелементи і поліфеноли, які допомагають розщеплювати складні жири, знижують рівень шкідливого холестерину. Завдяки антиоксидантним властивостям здатний омолоджувати організм на клітинному рівні, покращує колір шкіри.
Зелений Пуер у сухому вигляді має ніжний трав’янистий аромат із домішками сіна, прянощів та лугових квітів. У завареному стані перетворюється на напівпрозорий настій оливкового кольору з цікавим квітково-трав’янистим смаком та фруктовою ноткою. Якщо заварити міцний напій, може відчуватися легка терпкість.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шен Пуеру:
 | Вага чаю (г) | 6–8 |
 | Обʼєм води (мл) | 100 |
 | Температура води | 90–95 °C |
 | К-ть проливів | 6–9 |
 | Час 1-го проливу (сек) | 15 |
 | Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Ритуал води і листа - інші версії
 | Склянковий метод (чай у прозорій склянці) – 3–4 г на 250 мл, температура 90 °C, залити й пити без зливання. |
 | Заварювання у френч-пресі – Контрольоване настоювання з можливістю "відтиснути" лист. |
 | Колд брю (холодна витяжка) – 5–6 г на 500 мл холодної води, 6–10 год у холодильнику. – Освіжаючий, фруктовий смак без надмірної терпкості. |
Не прагни ідеалу — прагни відчуття
- Дайте воді трохи охолонути після закипання (до 90–95 °C) — щоб не "спалити" молодий лист.
- Аромат розкриється краще, якщо чай буде злегка подихати (відламати з млинця і залишити на 10 хв).
- Промивання обов’язкове — активує ароматичні олії.
- Не перетримуйте перші проливи, інакше з’явиться терпкість.
- Для контролю краще використовувати гайвань, де ви бачите лист і час заварювання.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 