|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Нарізка хамона - дуже важливий процес, оскільки від того, як він нарізаний, залежать багато смакових якостей цього продукту. Щоб правильно та гарно це зробити, потрібно мати декілька спеціальних предметів. А саме: точило, спеціально призначений гнучкий та довгий ніж для хамона, а також дошка–підставка хамонера для надійної фіксації окорока.
Гнучкий, довгий та гострий ніж необхідний для правильної тонкої нарізки хамона. Лезо досить легко прорізає в'ялене щільне м'ясо та дозволяє контролювати товщину шматочка.
