|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Шу Пуер Chenpi – дуже ароматний та смачний напій для чайних церемоній, частування гостей та просто щоденної насолоди. Чай зроблений із крупнолистової юньнаньської сировини з додаванням ароматних скоринок китайського мандарина Чень Пі. Пуер зібраний та перероблений на фабриці у повіті Менхай за класичною технологією. Після завершення процесу ферментації сировина пресується у невеликі порційні точі, в яких шкірка семирічного мандарину поєднана із добірним стиглим чаєм п'ятирічної витримки.
Глибина в одному ковтку
У сухому вигляді аромат зважений, спокійний. У прогрітому чайнику розкривається потужно, з'являється об'єм і посилюється цитрусова нотка. В ароматі завареного чаю відчувається трохи соснової деревини, зовсім небагато. Цедра не гірчить, дуже приємно проявляється у післясмаку.
Сила рослинного дотику
Chenpi Pu'er допомагає зняти стрес, нормалізує сон, травлення. Корисний для обміну речовин, роботи серцево-судинної системи. Освіжає колір обличчя та порожнину рота. У складі пуеру органічно чистий мандарин, який вирощували без використання хімікатів. Настій проганяє сонливість та апатію, покращує настрій, заряджає енергією на цілий день.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шу Пуеру:
 | Вага чаю (г) | 6–8 |
 | Обʼєм води (мл) | 100 |
 | Температура води | 95–100 °C |
 | К-ть проливів | 8–12 |
 | Час 1-го проливу (сек) | 10–15 |
 | Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Вода як співавтор чаю - спробуй заварити свій улюблений Шу по різному
 | Заварювання у великому чайнику (європейський стиль) – 3–5 г на 300 мл, температура 95–100 °C, настоювати 3–5 хв. |
 | Термос-заварювання (термонаполягання) – Залити чай на 30–60 хв у термосі. – Дає густий, "їстівний" настій, чудовий для прогулянок і подорожей. |
 | Холодне заварювання (колд брю) – 6 г на 500 мл холодної води, настоювати 6–8 год у холодильнику. – М’який, гладкий смак, без землистої гіркоти. |
Чай — не напій, а відповідь
- Прогрійте посуд — це допоможе краще розкрити густі, земляні ноти.
- Промийте чай першим коротким проливом (3–5 сек), щоб змити пил і активувати аромат.
- Використовуйте гарячу воду (95–100 °C) — ферментований лист потребує високої температури.
- Не настоюйте довго перші проливи — інакше з’явиться гіркота.
- Використовуйте щільний чайник (ісінський) — добре тримає тепло й підтримує смакову глибину.
Обирай найкраще з delikatto.com.ua 