Ковбаса Фует з інжиром Casademont екстра сиров'ялена 80г, Франція

Фует — повітряна витонченість Каталонії

Фует — тонка каталонська ковбаса з ніжною текстурою та м’яким смаком. Її особливістю є білий благородний наліт цвілі, що утворюється під час природного дозрівання і надає легких горіхових відтінків. Виготовляють фует із подрібненої свинини з мінімумом спецій, щоб максимально передати природний смак м’яса. Завдяки тонкому діаметру фует дозріває швидше і має характерну еластичність. Фует — це ковбаса, яку люблять за простоту, м’якість та універсальність у подачі.

Фует із інжиром — солодка елегантність

Поєднання ніжної ковбаси та шматочків сушеного інжиру створює гармонійний баланс солодкості та солоності. Інжир додає фуету природну фруктову нотку, легку медову м’якість та яскравий аромат. Завдяки такому контрасту ковбаса смакує більш багатогранно і стає чудовою закускою до білих вин, шампанського або слабоігристих напоїв. Це ідеальний варіант для святкових сетів, сирних тарілок та експериментальних гастропоєднань.

Ковбаса Casademont Fuet готується зі свинини (156г на 100г продукту) до якої додається інжир (2,2%), сіль, часник і інші спеції. Сиров'ялений м'ясний делікатес має зовнішню оболонку вкриту благородною пліснявою.

Що означає маркування “Фует Екстра”

Позначка “Екстра” означає, що ковбаса виготовлена з найкращої частини свинини — переважно вирізки або м’яса вищої категорії. Такий фует має менше жиру, чистий смак і більш рівномірну текстуру. Дозрівання проходить довше та уважніше контролюється. У результаті продукт стає ніжнішим, ароматнішим і має вищу харчову цінність. “Екстра” — це показник якості, який допомагає вибрати справді преміальний продукт.

Чим корисна сиров’ялена ковбаса фует

Фует містить повноцінні білки, залізо та вітаміни групи B, необхідні для енергії та нормальної роботи нервової системи. Завдяки природному бродінню та контролю вологості під час дозрівання фует зберігає цінні харчові властивості. М’який смак і мінімум спецій роблять його легким для травлення. Наявність корисних жирів підтримує відчуття ситості надовго, тому фует часто рекомендують як частину збалансованих закусок. Це продукт без зайвих консервантів, створений за класичною технологією.

З чим поєднується

• Фует чудово поєднується з сирною тарілкою, особливо з м'якими козячими або овечими сирами, такими як Манчего або Брій. Він також чудово смакує з хрустким багетом, гріссіні або домашніми хлібними паличками.
• Ідеальним доповненням до фуета є сухі вина – наприклад, легке біле вино або молоде червоне вино з винограду Темпранільйо. Також добре підходять іспанські вина Ріоха та Кава.
• Для закусок фует можна подавати з маринованими оливками, в'яленими помідорами, горіхами (мигдаль, волоські горіхи), а також медом або інжирним джемом.
• Фует ідеально підходить для салатів із зеленню, горіхами та скибочками груші або яблук. Його можна використовувати як начинку для бутербродів із хрустким хлібом, вершковим сиром або гуакамоле.

Цікаві факти про салямі

• Фует родом із Каталонії (Іспанія) і є однією з найпопулярніших сиров'ялених ковбас у цій країні.
• Його характерна форма нагадує батіг, що відображено в назві (fuet з каталанської – "батіг").
• Через тонку оболонку і велику кількість спецій фует має м'якший смак і текстуру порівняно з іншими сиров'яленими ковбасами.
• Фует традиційно покривається білою благородною пліснявою, яка захищає його та створює унікальний аромат.

Про виробника

Casademont — це відомий іспанський бренд, який спеціалізується на виробництві сиров'ялених ковбас і м'ясних делікатесів, дотримуючись традиційних методик виготовлення продукції. Компанія поєднує старовинні технології з можливостями сучасного обладнання, щоб познайомити цінителів-гурманів по всьому світу з класичними іспанськими ковбасами. Сьогодні продукція Casademont успішно продається більш ніж у 70 країнах на п'яти континентах.

Асортимент продукції Casademont включає різноманітні сиров'ялені ковбаси та делікатеси. Одним із популярних продуктів є ковбаса фует — довга тонка ковбаска, покрита благородною пліснявою, назва якої походить від іспанського слова "fuete", що означає "батіг". Також компанія виробляє сальчічон — сиров'ялену ковбасу з відбірної свинини, яка чудово підходить для приготування традиційних закусок "тапас". Ще одним делікатесом є хамон — сиров'ялений свинячий окіст, який вважається перлиною іспанської кухні завдяки своїй ніжній текстурі та насиченому смаку.

Casademont прагне зробити свої делікатеси доступними для кожного, пропонуючи широкий асортимент продукції, яка задовольнить смаки найвибагливіших гурманів.