Кава в зернах Lavazza Qualita Oro 500г, Італія

Профіль у деталях: основні характеристики

Склад: 100% арабіка (суміш шести високоякісних сортів).

Регіон походження: Центральна та Південна Америка (висотні плантації).

Міцність: 5/10.

Кислотність: середній, фруктово-квітковий.

Рівень обсмаження: середній.

Смак: солодкий, гармонійний, з квітковими і фруктовими нюансами та м’яким післясмаком.

Аромат: інтенсивний, з нотами квітів, фруктів, меду та легкого цитрусу.

Від плантації до чашки

Зерна для Lavazza Qualità Oro походять із найкращих плантацій Центральної та Південної Америки — регіонів, де арабіка традиційно вирощується на висотах, що забезпечують складний ароматний профіль. Для суміші відбирають лише стиглі ягоди, які проходять миту обробку, що підкреслює яскраву кислотність і зберігає чистоту смаку. Далі зерна проходять ретельне просушування та контроль за щільністю. Завдяки традиційній італійській технології об’єднання різних партій арабіки створюється впізнаваний золотий баланс, який не змінюється десятиліттями та гарантує стабільний смаковий профіль у кожній упаковці.

Lavazza Qualità Oro універсальна, але найкраще розкривається в методах, що відповідають класичному італійському стилю: еспресо-машина, гейзерна кавоварка, еспресо-портифільтр або капсульні системи. В еспресо ця кава проявляє свою фруктову солодкість і легку квіткову кислинку. У гейзерній кавоварці смак виходить глибшим і трохи щільнішим. Для фільтру Oro також підходить, але аромат стає м’якшим. Оптимальна температура води — 92–94°C. Важливо не перегрівати і не перетримувати екстракцію, щоб не загубити фірмову медову солодкість та витончені відтінки квітів і фруктів.

Lavazza Qualità Oro — це історична суміш, створена у 1956 році й з того часу вважається еталоном італійської ароматної кави. Її особливість — у поєднанні шести відбірних сортів 100% арабіки, що створюють характерний фруктово-квітковий профіль із природною солодкістю. Вона має особливу “сонячну” інтенсивність, округлу текстуру та довгий м’який післясмак. Qualità Oro — це кава, яка не потребує додаткових ароматів чи добавок: її чистий смак розкривається сам по собі, даруючи відчуття гармонії. Вона підходить прихильникам м’якої, але насиченої чашки, де відчувається і глибина, і ароматна легкість.

Завдяки своїй солодкості та легкій фруктовій кислинці Lavazza Qualità Oro чудово поєднується з ніжними десертами — тірамісу, панакотою, ванільними кексами, медовою випічкою. Ідеально смакує з круасанами, чіабатою з маслом або легкими фруктовими тартами. У парі з темним шоколадом проявляє квітково-фруктовий букет, а з сирними десертами створює гармонійний контраст. Для сніданків це універсальний вибір: підходить до граноли, йогурту, бананового хліба. Oro — це кава, яка підкреслює смак їжі, а не перекриває його, тому вона підходить майже до будь-якого легкого або середньосолодкого десерту.

Чим відрізняється купаж кави та кава зі 100% арабіки?

Купаж кави – це суміш зерен різних сортів кави, яка створюється для досягнення певного смаку, аромату та текстури. Купаж може включати зерна арабіки та робусти. Сировина може бути зібрана з різних регіонів або оброблена різними методами. Метою купажу є створення кави з багатим, збалансованим смаком, який задовольняє певні вимоги споживача або підходить до конкретних способів приготування, таких як еспресо. Купаж може містити різний відсоток арабіки та робусти, що визначає міцність, кислинку, гірчинку та кремовість кави. Наприклад, робуста додає каві більше міцності та гіркоти, тоді як арабіка робить її більш м’якою та ароматною.

Кава зі 100% арабіки – це кавові зерна, що складаються виключно з одного сорту кави – арабіки. Арабіка відома своїм м'яким, збалансованим смаком із характерною кислинкою, ароматом та легкими фруктовими нотами. Вона зазвичай дорожча за робусту через більш складний процес вирощування та обробки. Кава 100% арабіки зазвичай вважається вищої якості порівняно з сумішами, адже має вишуканіший смак і менше гіркоти.

Про виробника

Lavazza – один з найбільших і найвідоміших італійських виробників кави, заснований у 1895 році в Турині. Компанія за понад столітню історію стала символом високої якості італійської кави, що поєднує традиції та інновації.

Lavazza виробляє широкий асортимент кави, включаючи еспресо, розчинну каву та капсульні системи, використовуючи високоякісні сорти арабіки та робусти. Компанія активно працює над розвитком інноваційних технологій обробки кави, щоб забезпечити найкращий смак і аромат в кожній чашці. Продукція Lavazza відома своєю стабільною якістю, збалансованими смаковими нотами та насиченістю, що робить її популярною як серед любителів кави, так і серед професіоналів. Lavazza підтримує сталий розвиток і активно займається екологічними ініціативами, такими як сертифікація за стандартами Rainforest Alliance, що підтверджує відповідальне ставлення до навколишнього середовища.

Сьогодні Lavazza є одним з лідерів на світовому ринку кави, представленим у більш ніж 90 країнах і має велику кількість фанатів по всьому світу.