Кава мелена Lavazza Qualita Rossa ж/б 250г, Італія

Профіль у деталях: основні характеристики

Склад: арабіка (60%) + робуста (40%).

Регіон походження: арабіка — Південна Америка; робуста — Африка.

Міцність: 5/10.

Кислотність: низький.

Рівень обсмаження: середній–середньо-темний.

Смак: шоколадно-горіховий, щільний, з м’якою гірчинкою і тривалим післясмаком.

Аромат: інтенсивний, з нотами какао, смажених злаків та легких спецій.

Від плантації до чашки

Qualità Rossa формується зі змішування робусти, вирощеної в Африці, та арабіки з Південної Америки. Арабіка додає суміші м’якість і легкі нюанси солодкості, тоді як робуста забезпечує інтенсивність, щільність і характерну «шоколадність». Зерна проходять класичну суху та вологу обробку залежно від регіону походження. Робуста переважно обробляється натуральним методом, що дає їй глибше тіло, а арабіка — митим, що забезпечує чистий профіль без зайвої гіркоти. Lavazza поєднує ці партії так, щоб смак був стабільний роками, а аромат — впізнаваним навіть із першого вдиху.

Ця кава найкраще смакує в еспресо-машині, гейзерній кавоварці або турці — усі методи, що підкреслюють її щільність. В еспресо вона дає густу крему та насичений шоколадно-горіховий букет. У гейзерній кавоварці смак стає ще глибшим і трохи димним. Для турки — більш солодким і м’яким. Rossa менш підходить для фільтру, адже її профіль більш «важкий». Оптимальна температура води — 92–95°C. Цю каву не варто перемелювати надто дрібно: це може посилити гіркоту. Найкращий результат — середній та середньо-дрібний помел для класичної італійської еспресо-текстури.

Lavazza Qualità Rossa — це кава, яку багато хто називає «італійською класикою для бадьорості». Її особливість — у поєднанні арабіки та робусти, що створює глибокий, шоколадний, насичений смак із виразним тілом та майже відсутньою кислотністю. Рossa — це проста, щира кава зі стабільним профілем, створена для тих, кому потрібен енергійний ковток зранку або під час роботи. Її характер відчувається одразу: густий, трохи кремовий смак, приємна гірчинка та витримана міцність. Вона не прагне бути вишуканою — вона хоче бути надійною, смачною та завжди однаковою у кожній чашці.

Qualità Rossa чудово поєднується з випічкою, шоколадом та хлібними закусками. Завдяки інтенсивному смаку вона добре пасує до круасанів, печива, брауні, біскотті та шоколадних тортів. З солоних страв їй підходять сандвічі, тости з сиром, фокачча або будь-які страви зі смаженими нотами. У поєднанні з темним шоколадом кава відкриває свій глибокий смак, а з горіховими десертами стає ще більш гармонійною. Це також чудовий вибір для сніданків, адже її міцність чудово пробуджує й контрастує з солодкими ранковими стравами.

Цікаві факти про каву Lavazza

• Lavazza першою почала комбінувати різні сорти арабіки і робусти для досягнення балансу смаку, що стало революційним кроком у кавовій індустрії.
• У 2001 році Lavazza запустила свою лінійку капсульної кави, завдяки чому революціонізувала спосіб споживання кави вдома.
• Однією з особливостей Lavazza є її унікальні суміші кави, що складаються з зерен з різних регіонів світу, таких як Латинська Америка, Африка і Азія, що надає напою неповторний смак і аромат.
• Lavazza отримала численні нагороди за якість своєї продукції та інноваційні технології, а також стала офіційним постачальником кави на міжнародних подіях, таких як Венеціанський кінофестиваль.
• Станом на 2019 рік, Lavazza мала понад 3 800 працівників і досягла річного доходу в 2,24 мільярда євро. 
• Lavazza володіє шістьма виробничими майданчиками: три з них розташовані в Італії, а три — за кордоном.
• Компанія експортує 46% своєї продукції та представлена в понад 90 країнах світу.

Про виробника

Lavazza – один з найбільших і найвідоміших італійських виробників кави, заснований у 1895 році в Турині. Компанія за понад столітню історію стала символом високої якості італійської кави, що поєднує традиції та інновації.

Lavazza виробляє широкий асортимент кави, включаючи еспресо, розчинну каву та капсульні системи, використовуючи високоякісні сорти арабіки та робусти. Компанія активно працює над розвитком інноваційних технологій обробки кави, щоб забезпечити найкращий смак і аромат в кожній чашці. Продукція Lavazza відома своєю стабільною якістю, збалансованими смаковими нотами та насиченістю, що робить її популярною як серед любителів кави, так і серед професіоналів. Lavazza підтримує сталий розвиток і активно займається екологічними ініціативами, такими як сертифікація за стандартами Rainforest Alliance, що підтверджує відповідальне ставлення до навколишнього середовища.

Сьогодні Lavazza є одним з лідерів на світовому ринку кави, представленим у більш ніж 90 країнах і має велику кількість фанатів по всьому світу.