Вся продукція 5J Cinco Jotas

Cinco Jotas (5J) — це легендарний іспанський бренд, відомий виробництвом високоякісного іберійського хамону. Заснований у 1879 році в містечку Хабуго, Андалусія, компанія понад століття зберігає традиції та майстерність виготовлення хамону.

Історія та спадщина: З моменту свого заснування Cinco Jotas прагне зберегти автентичність іберійського хамону. Розташування в Хабуго, регіоні з унікальним мікрокліматом, сприяє ідеальному дозріванню продукту. Компанія використовує традиційні методи соління та витримки, передані через покоління майстрів.

Асортимент Cinco Jotas включає:

• Хамон із 100% іберійських свиней, вигодуваних жолудями, що забезпечує неповторний смак та аромат.
• Плечову частину (палету), яка відрізняється ніжною текстурою та насиченим смаком.
• Інші делікатеси, такі як ломо (вирізка), ковбаси та інші м'ясні продукти.
• Процес виробництва: Ключовим елементом є використання чистокровних іберійських свиней, які вільно пасуться на пасовищах та харчуються виключно жолудями під час "монтенери" — періоду відгодівлі. Це надає хамону характерного аромату та мармурової текстури. Процес дозрівання триває понад 24 місяці, що дозволяє продукту набути глибокого смаку та аромату.

Визнання та якість: Cinco Jotas має репутацію виробника одного з найкращих хамонів у світі. Їх продукція сертифікована за найвищими стандартами якості та користується попитом серед гурманів та шеф-кухарів у всьому світі.

Відданість традиціям, увага до деталей та використання найкращої сировини роблять Cinco Jotas символом іспанської гастрономічної спадщини.