Відбірний червоний чай Дянь Хун зі стародавніх дерев з Квіткою Півонії в'язаний ручної роботи 5шт по 7г, Китай

Техніка настоювання Гунфу Ча

Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для червоного чаю:

	Вага чаю (г)	5–6
	Обʼєм води (мл)	100
	Температура води	90–95 °C
	К-ть проливів	6–8
	Час 1-го проливу (сек)	10–15
	Час останнього проливу (сек)	60–90

Інші техніки заварювання, які можна використовувати вдома або в подорожі

	Просто чашка – 2–3 г на 250–300 мл, 95 °C, настоювання 3–5 хв. – Можна з молоком, цукром, лимоном.
	Заварювання в термокружці або дорожньому інфузері – 3 г на 250 мл, кілька настоювань.
	Колд брю – Дає солодкувато-фруктовий профіль, без гіркоти.

Переваги порційного чаю (таблетки, міні-точа, пресовані кульки, саше тощо)

• Зручно і точно дозовано. Не треба зважувати — просто взяв одну порцію, кинув у гайвань або термос — і насолоджуєшся. Ідеально для офісу, дороги чи початківців.
• Збереження структури при компактності. Порційне пресування зберігає смак і аромат як у млинці, але в зручному форматі «на один раз».
• Чистота й акуратність. Немає розсипаного листя, немає помилок з кількістю — усе виглядає естетично й охайно.
• Швидке заварювання та повторне використання. Один такий міні-точа можна пролити 5–10 разів — і смак буде змінюватись щоразу.

Обирай найкраще з delikatto.com.ua