|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Шен Пуер “Королівські срібні ворсини” - класичний високоякісний китайський зелений чай, який відноситься до елітних сортів. Його особливо полюбляють жителі Піднебесної та знані чаємани по всьому світу. Китайці називають цей чай “запашний настій”. Виготовлений він із відбірної сировини, зібраної навесні 2013 року в окрузі Сішуанбаньна, що у провінції Юньнань. Виробником є відома чайна мануфактура Лінцан Іньхао, яка славиться своїми якісними пуерами. Особливою рисою Yín háo tuó wáng є наявність на всіх листочках сріблястих ворсинок. Він відноситься до слабоферментованих чаїв з мінімальною обробкою.
Однією із характеристик цього якісного елітного Шену є чистий та збалансований смак. Багатий чайний букет розкривається поступово, висуваючи на перше місце нотки компотних в’ялених фруктів, прянощів та карамелі. Післясмак тривалий, солодкуватий, з легкою кислинкою. Аромат чаю щільний, яскравий, із запахом сухих трав, вологого листя, в'яленої сливи та інжиру. Завершується відтінком зелених яблук, камфори та диму. Колір настою чистий, темного оливкового кольору, він грає багатьма відтінками.
Відмінний Пуер на кожен день. Рекомендуємо цей чай також для тих, хто тільки-но починає свою подорож у світ китайського чаю, і особливо пуерів. Чистий напій швидко приводить у хороший тонус, додає енергії та покращує настрій. Китайський чай Шен Пуер дуже корисний, оскільки він:
- прискорює обмін речовин і метаболізм;
- покращує травлення;
- розщеплює жири та допомагає швидше позбуватись зайвої ваги;
- знижує рівень шкідливого холестерину;
- сприяє підвищенню еластичності судин;
- виводить токсини та шлаки з організму.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шен Пуеру:
 | Вага чаю (г) | 6–8 |
 | Обʼєм води (мл) | 100 |
 | Температура води | 90–95 °C |
 | К-ть проливів | 6–9 |
 | Час 1-го проливу (сек) | 15 |
 | Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Ритуал води і листа - інші версії
 | Склянковий метод (чай у прозорій склянці) – 3–4 г на 250 мл, температура 90 °C, залити й пити без зливання. |
 | Заварювання у френч-пресі – Контрольоване настоювання з можливістю "відтиснути" лист. |
 | Колд брю (холодна витяжка) – 5–6 г на 500 мл холодної води, 6–10 год у холодильнику. – Освіжаючий, фруктовий смак без надмірної терпкості. |
Не прагни ідеалу — прагни відчуття
- Дайте воді трохи охолонути після закипання (до 90–95 °C) — щоб не "спалити" молодий лист.
- Аромат розкриється краще, якщо чай буде злегка подихати (відламати з млинця і залишити на 10 хв).
- Промивання обов’язкове — активує ароматичні олії.
- Не перетримуйте перші проливи, інакше з’явиться терпкість.
- Для контролю краще використовувати гайвань, де ви бачите лист і час заварювання.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 