|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Шу Пуер високогірний – смачний, витриманий та стиглий чай для щоденного споживання. Сировина зібрана на стародавніх чайних плантаціях високо в горах, у провінції Юньнань. Саме там, на півдні Китаю, зосереджені чайні плантації зі старими деревами, з яких отримують найкращу сировину для пуерів. Після збору листя ретельно відбирається, висушується та проходить складний технологічний процес ферментації під наглядом кращих чайних майстрів. Особливість цього чаю полягає у поєднанні класичного Шу Пуера з листочками клейкого рису, які спресовуються разом у щільний млинець. Розгорнувши обгортку, ви відразу відчуєте специфічний запах, а в сировині обов'язково помітите частинки рисового листя, доданих для надання незвичайного смаку та аромату.
Шу Пуер відомий своїми корисними властивостями. Він чудово тонізує, покращує роботу мозку та гостроту зору. При щоденному вживанні піднімається настрій та очищуються судини, прискорюється метаболізм. Поліпшується самопочуття і відчувається загальне оздоровлення. Чай добре бадьорить, заряджає енергією на цілий день.
Присутність у сухій заварці рису надає напою своєрідного смаку. Рис асоціюється з ароматом попкорну і має яскравий, насичений трав’яний смак з нотками горіха, прянощів і сухофруктів. Його варто спробувати. Незважаючи на досить оригінальний смак, чай п’ється легко.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шу Пуеру:
 | Вага чаю (г) | 6–8 |
 | Обʼєм води (мл) | 100 |
 | Температура води | 95–100 °C |
 | К-ть проливів | 8–12 |
 | Час 1-го проливу (сек) | 10–15 |
 | Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Вода як співавтор чаю - спробуй заварити свій улюблений Шу по різному
 | Заварювання у великому чайнику (європейський стиль) – 3–5 г на 300 мл, температура 95–100 °C, настоювати 3–5 хв. |
 | Термос-заварювання (термонаполягання) – Залити чай на 30–60 хв у термосі. – Дає густий, "їстівний" настій, чудовий для прогулянок і подорожей. |
 | Холодне заварювання (колд брю) – 6 г на 500 мл холодної води, настоювати 6–8 год у холодильнику. – М’який, гладкий смак, без землистої гіркоти. |
Чай — не напій, а відповідь
- Прогрійте посуд — це допоможе краще розкрити густі, земляні ноти.
- Промийте чай першим коротким проливом (3–5 сек), щоб змити пил і активувати аромат.
- Використовуйте гарячу воду (95–100 °C) — ферментований лист потребує високої температури.
- Не настоюйте довго перші проливи — інакше з’явиться гіркота.
- Використовуйте щільний чайник (ісінський) — добре тримає тепло й підтримує смакову глибину.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 