|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Шен Пуер «Льодяний острів» – чудовий та ароматний зелений чай для повсякденного споживання, який завжди можна мати «під рукою». Сировина зібрана з високогірних дерев весною 2013 року в провінції Юньнань, на південному заході Китаю. Чайні майстри дотримувалися класичної рецептури і традиційної технології виробництва. Дозрілий чай пройшов компактне, досить щільне пресування у вигляді невеликої цеглинки.
Шен Пуер має відмінні тонізуючі властивості. Він швидко знімає втому, дозволяє почуватися бадьоро протягом всього дня. Чай покращує роботу мозку, заспокоює нервову систему. Чудово підходить для людей, які хочуть схуднути. Його можна комбінувати з різними дієтами. Чисті відбірні зелені листочки зібрані, висушені та спресовані у квадратні цеглинки, без додавання інших компонентів.
Аромат чаю гладкий, ніжний, пряно-квітковий, із легкою насолодою. Настій прозорий, золотаво-пісочний. Смак напою обволікаючий, збалансований, чистий, квітково-фруктовий, з нотками свіжих трав, меду, спецій і цитрусів. Післясмак довгий, освіжаючий, стійкий та виразний.
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для Шен Пуеру:
 |
Вага чаю (г) | 6–8 |
 |
Обʼєм води (мл) | 100 |
 |
Температура води | 90–95 °C |
 |
К-ть проливів | 6–9 |
 |
Час 1-го проливу (сек) | 15 |
 |
Час останнього проливу (сек) | 60–90 |
Ритуал води і листа - інші версії
 |
Склянковий метод (чай у прозорій склянці) – 3–4 г на 250 мл, температура 90 °C, залити й пити без зливання. |
 |
Заварювання у френч-пресі
– Контрольоване настоювання з можливістю "відтиснути" лист. |
 |
Колд брю (холодна витяжка)
– 5–6 г на 500 мл холодної води, 6–10 год у холодильнику. – Освіжаючий, фруктовий смак без надмірної терпкості. |
Не прагни ідеалу — прагни відчуття
- Дайте воді трохи охолонути після закипання (до 90–95 °C) — щоб не "спалити" молодий лист.
- Аромат розкриється краще, якщо чай буде злегка подихати (відламати з млинця і залишити на 10 хв).
- Промивання обов’язкове — активує ароматичні олії.
- Не перетримуйте перші проливи, інакше з’явиться терпкість.
- Для контролю краще використовувати гайвань, де ви бачите лист і час заварювання.
Обирай найкраще на delikatto.com.ua 