|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Техніка настоювання Гунфу Ча
Це не просто заварювання, а витончена чайна поезія, де кожен пролив — як строфа, що розкриває душу чаю у всій його багатошаровій красі, ароматі й гармонії, недосяжній жодній іншій техніці. Ось рекомендації, яких варто дотримуватись для білого чаю:
 |
Вага чаю (г) | 5–6 |
 |
Обʼєм води (мл) | 100 |
 |
Температура води | 85–90 °C |
 |
К-ть проливів | 6–8 |
 |
Час 1-го проливу (сек) | 15–20 |
 |
Час останнього проливу (сек) | 80–100 |
Крім Гунфу Ча, є й інші техніки, що дозволяють по-новому розкрити чай
 |
Склянка без ситечка – 3 г на 250 мл, температура 85–90 °C, лист залишається в склянці. |
 |
Термос або термочайник
– Особливо підходить для Бай Му Дань та Шоу Мей. – Настій стає щільним, фруктовим, солодким. |
 |
Холодне заварювання
– Надзвичайно делікатний, освіжаючий смак. |
Чому обирають порційні пресовані чаї — зручність із душею обряду
Порційні чаї — як чайні монети часу. Їх обирають ті, хто хоче отримати точний смак без вагів і вимірювань, але з любов’ю до форми. Це ідеальна доза для одного чаювання, зручно брати із собою, дарувати, зберігати. Але водночас — це маленький об’єкт ритуалу: ти ламаєш не жменю, а окремий світ у формі таблетки, серця, квітки чи листка. У них — порядок, зручність і краса. Це сучасна поезія чайного мистецтва.
Обирай найкраще з delikatto.com.ua 